S.2 Ep.3 - LES CRÊTES e i suoi VINI raccontati da GIULIO CORTI

In compagnia di Giulio Corti, proprietario con la moglie Elena Charrère della cantina Les Crêtes, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:16 – Storia della famiglia Cherrère e di Les Crêtes.04:16 – Ciò che è stato motivo di ispirazione da parte di Costantino Charrére e ciò che è oggi motivo di ispirazione da parte di Les Crêtes.06:17 – Dove si trova la cantina e dove si trovano i vitigni. 07:33 – Prospettive future.08:58 – A proposito del cambiamento climatico.11:45 – Cosa significa avere un approccio sostenibile.16:19 – La specificità della viticoltura eroica impedisce lo sfruttamento intensivo delle viti e la conseguente depauperazione dei suoli.18:37 – Cosa sono e come funzionano i terrazzamenti.20:18 – Le varie linee produttive di Les Crêtes e i principi che le guidano.22:43 – Il vino Neige d’Or è la “filosofia” alla base del progetto.28:54 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Pinot Nero 2023.38:00 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti il vino Petit Arvine Fleur 2023.46:56 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Chardonnay Cuvée Bois 2022.01:01:26 – Curiosità, promozione territoriale, domande conclusive e saluti.Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=VBdnSGKKaWQBlog: https://francescofabbretti.it/ Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/Facebook: https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwinesLinkedin: https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.