S.2 Ep.39 - TERRE DI PIETRA e i suoi VINI raccontati da CRISTIANO SALETTI e la figlia ALICE

In compagnia di Cristiano Saletti e la figlia Alice, proprietari dell’Azienda Agricola Terre di Pietra, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:19 – La storia di Cristiano: dagli anni di formazione alla riscoperta della viticoltura grazie alla moglie Laura (venuta a mancare nel 2017).04:14 – perché “Terre di Pietra”?04:52 – Terre di Pietra è Donna. Cosa significa e cosa comporta.07:33 – L’eredità lavorativa di Laura.09:29 – I vari tipi di allevamento e agricoltura nell’organismo agricolo Terre di Pietra.12:12 – Le piante da frutto: la passione di Alice.14:15 – La “Biodiversità Umana” a Terre di Pietra… cosa significa e i vantaggi nel promuoverla.15:49 – Approfondimento sulla permacultura praticata a Terre di Pietra.18:55 – Pratiche di agricoltura rigenerativa.21:01 – L’uscita da tutte le doc connesse all’areale della Valpolicella: i motivi e i rischi economici.26:44 – La scelta di produrre un singolo vino da ogni singolo vigneto, e le ragioni a monte.31:14 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.33:45 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino rosso Mowgli 2022.43:51 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino bianco Ellezero 2021.53:01 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino rosso Testa Calda 2020.01:03:38 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwineshttps://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.