S.2 Ep.4 - HARTMANN DONÀ e i suoi VINI raccontati da HARTMANN DONÀ

In compagnia di Hartmann Donà, proprietario dell’omonima cantina Hartmann Donà, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:45 – Storia personale di Hartmann Donà.03:20 – Esperienza come enologo, presso la Cantina Terlano, come successore di Stoker (il rapporto tra i due).08:00 – Da Terlano alla cantina: da 65 are di proprietà ad un gruppo di 14 conferitori selezionati e seguiti in prima persona da Harmann. 09:34 – La visione vitivinicola di Hartmann: naturalità sussurrata, e convinzione che tutto parta dal terreno.12:40 – Distanza tra il modo equilibrato di intendere l’agricoltura, e l’attuale stato delle cose.14:50 – Il Vitigno Vernatsch (Schiava); perché si tende a trascurarlo o a vinificarlo quasi sempre in maniera economica e banale?21:55 – Il progetto “Blanc de Rouge”.25:32 – Il progetto “Liquid Stone”.32:43 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino MITTER 2022.41:40 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino DONÀ ROUGE 2018.53:56 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino DONÀ WILLY 2013.01:07:00 – Curiosità, promozione territoriale, domande conclusive e saluti.Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=xw1e-CTlZ94Blog: https://francescofabbretti.it/ Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/Facebook: https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwinesLinkedin: https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.