S.2 Ep.43 - TERRA DELLA LUNA e i suoi VINI raccontanti da ALESSANDRO VIGNALI

In compagnia di Alessandro Vignali, proprietario dell’Azienda Agricola Terra della Luna, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:15 – Dove si trova la cantina di Alessandro, su che terreno giacciono i vigneti.02:28 – Il passato “investigativo” di Alessandro e come e quando gli è tornato utile nel suo lavoro attuale.05:55 – Il momento più problematico in cui usare al massimo la capacità di analisi nel vigneto.07:02 – A proposito dei “vini Stagionali” e la scelta radicale tra verità e convenzionalità di Alessandro.10:55 – Vini “veri” che nascono da un terreno “vero”.13:08 – È possibile vivere senza inquinare? L’esempio di Alessandro su cosa va lasciato in eredità ai figli.16:45 – Qual è l’originalità precipua dei vini di Alessandro?21:17 – Le condotte più che essenziali, a partire dalla fermentazione spontanea fino ad arrivare, nel tempo, all’abbandono totale dei solfiti esogeni.23:21 – Qual è il vino in cui Alessandro si identifica di più?24:20 – Le ragioni per la scelta di Grenache e Syrah per produrre i vini rossi a Terra della Luna.25:51 – Il confronto con i colleghi senza “rubare” nulla a nessuna.  27:12 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.30:38 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Vinacciolo di Luna 2024.40:23 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Plinio 2023.48:55 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per l’Osé di Luna 2021.57:37 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwineshttps://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.