S.2 Ep.49 - MAMETE PREVOSTINI racconta i VINI della MAMETE PREVOSTINI

In compagnia di Mamete Prevostini, proprietario dell’Azienda Agricola Mamete Prevostini, e dell’Azienda Agricola Convento di San Lorenzo, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:51 – Introduzione alla Valtellina: storia, geografia e ampelografia.08:02 – Perché parlare di viticoltura eroica: in cosa consiste l’eroicità, al di là del senso comune che si dà a questo sostantivo.11:17 – A proposito di artigianalità (in Valtellina si è artigianali 2per forza”) e ecologia: il sentimento comune e le azioni di Mamete (la nuova cantina nel 2013).18:54 – Le istanze più urgenti che un viticoltore valtellinese vorrebbe veder portate avanti: l’opinione di Mamete in quanto Presidente del Consorzio dei Produttori Vini Valtellinesi.22:26 – Il progetto Convento di San Lorenzo.28:10 – Il progetto “Rete dei giardini sospesi”30:09 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.31:35 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Valtellina Superiore Sassella d.o.c.g. Sommarovina 2022.41:07 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Valtellina Superiore Sassella d.o.c.g. Clos Convento di San Lorenzo 2019.53:40 – Degustazione, considerazioni sparse, e abbinamenti suggeriti per lo sforzato della Valtellina d.o.c.g. Albareda 2021.1:04:42 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltorihttps://www.instagram.com/francesco_fabbretti/https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwineshttps://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.