S.2 Ep.51 - ILARIA ADDIS e i suoi VINI raccontati da ILARIA ADDIS

In compagnia di Ilaria Addis, proprietaria della Società Agricola Ilaria Addis, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:02 – Le radici familiari di Ilaria: tra nonno, padre e zio04:25 – La formazione universitaria di Ilaria: Architettura con uno “sguardo” alle vigne tra Luras e Saint-Emilion.07:51 – Il ritorno al vigneto di famiglia: il perché e il come di questa scelta (la “spinta” di Alessandro Dettori).12:18 – La riconquista del vigneto dopo anni di semi-abbandono: viti immerse in un contesto sorprendentemente vincente con la macchia sarda.14:35 – Pratiche di vigna e pratiche di cantina.19:25 – La “flor” spontanea nella cantina di Ilaria.21:29 – 50% viticoltrice, 50% architetto, 50% mamma… eppure il conto torna!23:16 – Fare rete restando autentici… è possibile?27:33 – La mancanza di autenticità e la standardizzazione: come nasce questo fenomeno noioso e troppo comune?29:37 – Boedaux vitivinicola (la zona della tesi di Ilaria): la standardizzazione “per excellence” che conquista il mercato più di tutti, ancora oggi. Siamo sicuri che l’originalità “paghi”? (per me sì, ma la domanda deve rimanere aperta)32:44 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Vermentino Madrighe 2024.42:10 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Vermentino Mamma ‘e Sole 2024.49:45 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Vermentino “flor” Abissos 2022.01:01:27 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltorihttps://www.instagram.com/francesco_fabbretti/https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwineshttps://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.