S04.01：春日挖笋指南

播客简介本期节目，妙雅与老朋友们一同踏上春日挖笋之旅。节目不仅分享了在绍兴上虞长塘挖笋的独特体验，深入探讨了毛笋（黄泥拱）与雷笋的区别，以及其独特的食用方式。两位还分享了江南的春季食材，如小土豆、水芹菜、洋葱苔，野生折耳根等，对绍兴当地生活节奏和菜市场的观察，以及此行吃到的杭州绍兴美味小菜。📢 号外「味之道」未来更多美味事件发酵，可加微信 weizhidao01 ，信息将第一时间在微信发布。☺️本期嘉宾碗丸：美食撰稿人（专注于日料食材、跨文化比较），餐厅和食品相关品牌顾问公众号：碗丸食事知乎/小红书：碗丸本期时间线00:10 ：开场及世界读书日荐书专题，推荐袁枚《随园食单》和《宋宴》，探讨古人食笋文化06:00 ：绍兴挖笋体验分享，毛笋（黄泥拱）的甜美与独特之处08:00 ：四川人吃笋经验对比，雷笋与毛笋（黄泥拱）的品类区分与特点11:12 ：绍兴上虞长塘毛笋产地介绍...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿