S1:E09 - Aimo e Nadia tra passato e presente w/Stefania Moroni Gruppo Aimo e Nadia⭐ - The Blue Corner

Definita da Reporter Gourmet “una delle donne più influenti della ristorazione italiana”, abbiamo avuto l’onore e il grandissimo piacere di intervistare Stefania Moroni, CEO e proprietaria del gruppo Aimo e Nadia, nonché figlia dei due grandissimi Chef che hanno fatto la storia dell’alta ristorazione italiana. Un tono pacato e gentile che però non nasconde un carattere energico e forte. Straordinaria nelle sue scelte, coraggiose e innovative, ammirabile nella curiosità e determinazione. In questo episodio ci racconta il suo progressivo avvicinamento all’azienda di famiglia, la visione e la gestione insieme agli Chef Negrini e Pisani, dall’ottenimento della certificazione per la #paritàdigenere, all’accurata selezione dei fornitori per i tre ristoranti del gruppo e qualche insight sulla guida Michelin. È stata una vera emozione averla nei nostri studi.