S1E31 型男主廚陳德烈為研究塔香蛤蜊，差點燒掉半個廚房？

他試著把困難的料理變簡單，夢想卻是挑戰看似最簡單的，家的味道。 如果談到以廚藝為主題的電視節目，應該有很多觀眾都會想到《吃飯皇帝大》的小黑、小粉紅兩位主廚。他們在每一集節目中，做出一道又一道的家常料理，把看似困難的菜色都轉化成簡單的手法，鼓勵觀眾朋友在家裡自己親手試試看。 的確，現在社會如此繁忙，普遍都是雙薪家庭的工作型態，一家人很少有機會在家裡自己做上幾道菜。另外再加上廚房空間的局限，更是讓人覺得做菜有夠麻煩，很難享受烹調的成就感與樂趣。 這集節目，我們邀請到型男主廚陳德烈來與大家聊聊他的飲食經驗。他回憶起小時候跟著奶奶、爸爸吃到的菜色，葱烤鯽魚、醃篤鮮、烤麩、紅燒划水、脆鱔、寧式鱔糊、小籠包等等，一連串都是道地的江浙風味。幸福美好的味覺記憶，讓他即使現在演藝工作忙碌，仍然每天都會自己進廚房做些料理，小試身手。 想知道陳德烈最近做了什麼菜嗎？他如何在半夜認真學習「塔香蛤蜊」，卻差點燒掉廚房？心情好的時候可以做什麼菜？心情不好的時候又要做什麼菜？趕快點進來聽聽看吧！ 本節目由 灃食公益飲食文化教育基金會 製作 主述 / 葉俊甫 來賓 / 陳德烈 IG https://www.instagram.com/chenderek/ FB https://www.facebook.com/DerekChen.club 企劃 / Chuni 後製 / Chuni 影像 / 寬容度影像工作室 工友阿寬 社群 / Evie Tang -- Hosting provided by SoundOn