#S2 E57 De echte reden dat gasten de horeca steeds vaker links laten liggen

Misschien is dit wel de beste aflevering van het jaar ( Wij van WC Eend). Wouter en Gijsbregt pakken een trend op en gaan er met gestrekt been in... Wakker worden mensen!MEEGEMAAKT Gijsbregt: Podcast opgenomen in de chocolade suite van Tony Chocolonely x The Social Hub. Vandaag online bij Bekt Lekker. Luisteren kan hier.Wouter: Gisteren een diner met een relatie, hier bij mij in de buurt. En wat denk je? We werden weg gestuurd; stroom uitgevallen. Naar een eetcafé in de buurt, daar was al even naartoe gebeld, en daar konden we terecht. Het werd een andere avond dan gepland, met ander eten vooral, maar het probleem werd collegiaal opgevangen!Laten we beginnenTRENDEchte luxe is minder en gezonderWouter: Ik heb onze trend-aflevering van 30 december geluisterd, alle woensdagen van het afgelopen jaar nagelopen en ik ben toch echt aanbeland bij mijn laatste beweging. Mijn nummer 5 was:Een echte kok in de zaak in plaats van iemand die zakjes open kniptEen korte ingrediëntendeclaratie in plaats van heel veel stoffen die houdbaarheid en smaak kunstmatig opbouwen Echte luxe zit ‘m vaak in minder in plaats van meer. Maar wel heel goed.In de korte interviews die ik doe de laatste weken waarin mij wordt gevraagd naar terrastrends etc, kom ik steeds terug op iets waar wij het misschien wel het meest over hebben. Leefstijl. Heel veel gaat over leefstijl. Uit eerdere afleveringen van Tien voor tien: Heineken Ultimate? Leefstijl! Ultrafresh? Leefstijl ! Maar zelfs: De trend van eethuisjes: leefstijl. Maaltijden die je iedere dag kan eten, want dat doen die mensen zelf ook. Gijsbregt: vier dingen die mij recent opvielen: een app voor cafeïne bij Bagels en Beans, de app Yuka heeft tientallen miljoenen gebruikers (en niet alleen in de VS), Danone neemt Huel over, Snackspert is in NYC en het eerste wat hij post is een blikje Poppi. Over de overname van Huel zei de economische site CNBC: It comes as firms are adapting to changing consumer behaviors, driven by a more health-conscious younger generation as well as the increased use of GLP-1 weight-loss drugs.Een grote groep is de Nederlandse Horeca aan het verlaten, er komen minder mensen, omdat ze er niet meer vinden wat in hun leefstijl past. En daarom is het zo belangrijk.Eerst hadden voor een vegetariër alleen maar een gevulde paprika, toen hadden we voor iemand die geen alcohol drinkt alleen maar spa rood En nu hebben we voor iemand die gezond wilt leven alleen maar sla zonder dressingEcht koken, echte ingrediënten, zelfgemaakt, niet te vet, niet te zout, niet te zoet.