#S2 E79 Sergio Herman stopt met zijn zaken en een dubbele review van de reviews

Gijsbregt en Wouter zijn weer terug van hun meiretraite naar niet bekend gemaakte bestemmingen. Gelukkig zitten ze weer vol met verhalen.Zoals gewoonlijk trappen we de week af met de reviews van de reviewsMEEGEMAAKTWouter:. Hof van Saksen waarover morgen meer!Gijsbregt: ik was 24 uur in Londen, daar kom ik graag op terug. Blij om weer terug te zijn met de podcast. We werden gemist, merkte ik online en in het echte leven.LATEN WE BEGINNENREVIEW DE REVIEWS Volkskrant: - Hiske was bij Tiel in Rotterdam. En had een goede avond, met fijne gerechten en heel goede sfeer, maar schetste de eigenaar – en zijn familie – met veel aandacht. Is Tom en daarmee Tiel ‘geniaal of gek’? Toch een mooie 7,5. https://www.volkskrant.nl/volkskrant-magazine/tiel-is-een-zeer-sfeervolle-zaak-met-originele-en-lollige-gerechten-soms-iets-te-lollig~bf474386/Hiske struint wederom de provincie af en ging naar een echte klassieker in Almere: Bakboord. Daar is Gijsbregt zelfs wel eens geweest begin deze eeuw. Het is een lieve recensie met een 8 beloond: “Toch, al met al: een fijne, chique zaak. Almere weet wat lekker is.” https://www.volkskrant.nl/volkskrant-magazine/hebben-ze-iets-te-vieren-dan-gaan-de-almeerders-naar-bakboord-in-deze-chique-zaak-wordt-met-lol-en-smaak-gekookt~bc1964d2/NRC - Hassna ging naar Nixtamal een Mexicaans restaurant bij de pomp (letterlijk) in Mijdrecht. Ze had een beetje een dubbele avond, het begon stroef, maar liep daarna heel lekker. “Dat je op zo’n troosteloze plek prima kunt eten. Wie had dat gedacht.”Zeker de tres leches cake krijgt veel aandacht (ook een favoriet van Gijsbregt). Drie ballen https://www.nrc.nl/nieuws/2026/04/24/nixtamal-is-een-mexicaans-zonnetje-naast-de-benzinepomp-a4925924Joel ging naar Otomoto in Eindhoven en geeft mooi vier ballen. Het is een punky gestylede Japanse listening bar, waar eigenaar en chef Reneman ongeveer alels zelf doet (ook “de plees poetsen”) en het barst hier van de leuke vondsten op het menu al hanteert de chef een losse stijl. Opvallend er is altijd een daghap van €16https://www.nrc.nl/nieuws/2026/05/01/sympathiek-tentje-waar-vrolijk-wordt-geexperimenteerd-a4925859ParoolMara had voor de tweede keer een betaalbaar restaurant in haar recensie. Deze keer de Kleine Bes, het werd een 7+ voor deze zaak waar de daghap 16,50 kost en er – zoals Wouter als een zei bij ons in de podcast – protestborden gemaakt kunnen worden https://www.parool.nl/ps/de-kleine-bes-serveert-eenvoudige-duurzame-en-soms-wat-boerse-vegetarische-gerechten-tegen-een-eerlijke-prijs-7~b68b144e/Mara ging langs bij de klassieker. Deze keer Balthazar’s keuken, een Frans restaurant dat de Franse golf ruim vooraf ging en ook zeker zal overleven al mag het wel wat minder koken met de Franse slag: een 7,5 – ondertussen haalt ze uit naar de alle ‘Franse’ restaurants in Amsterdam, die het echte Parijse missen; nonchelance https://www.parool.nl/ps/balthazar-s-keuken-blijft-een-amsterdamse-evergreen-maar-die-franse-slag-mag-wel-wat-minder-7-5~bc4fbc2e/ NIEUWTJESSergio Herman stopt in Antwerpen en trekt zich terug in de natuur. Na eerder al Blueness gaan nu ook Le Pristine en PrivéPrivée dicht. Frites Atelier dat hij met een andere investeerder heeft opgezet blijft wel bestaan. De Belgische geruchtenmolen is op volle gang, dit zou geen vrijwillige keuze zijn geweest. https://www.hln.be/binnenland/sergio-herman-55-sluit-zijn-twee-antwerpse-restaurants-le-pristine-en-priveprivee-waren-intens-nu-ga-ik-terug-naar-de-essentie~a1101442/