#S2 E96 Terrastrends, Van Beeren, Pizza Show en of we nog duurzaam eten

Wanneer het zonnetje gaat schijnen moet je er klaar voor zijn. Want in Nederland houden we van een paar stoelen een tafeltje en een parasol. Wouter en Gijsbregt bespreken de trends voor de zomer van 2026 op het terras.MEEGEMAAKT Gijsbregt: 5 jaar the pizza show - 2 avonden in De Manege bij het Vondelpark. Met Copain en met Baldoria.Wouter: Gisteren gegeten bij Van Beeren bij de Nieuwmarkt, lekker buiten in de tuin. Fijne bediening, puur uit eten zonder poespas tegen een heel goede prijs. Geschreven menu, een maaltijd en een glas. Meer niet. NIEUWSOnderzoek SCP: Nederlanders vinden duurzaamheid belangrijk, maar verdeling onrechtvaardig. Ik kan dit toch niet los zien van het stoppen met de groene ster en het gemak waarmee ‘exclusieve’ producten in de horeca (weer) gegeten worden. Overigens is net meer dan de helft tegen een vleestaks.https://www.scp.nl/publicaties-scp/2026/05/klimaat-en-samenleving-2026.-nederlanders-over-klimaat-energie-natuur-en-duurzaamheidTRENDS OP DE TERRASSENmenu: het gerecht en drankje centraalDe klappers van deze zomer: summer drinks: rondgaan met de grote fles - liefst rosé of bubblesAlles spritz en licht: oranje, rose, rood, geel, paars, wanneer komt groen?Natuurlijk de afternoon pick me upGranita en de slush puppy (eventueel spiked)Pitchers: met en zonder alcohol of grote fles bierHomemade (en dus private label), ijsthee, limonade, De gerechten van deze zomer: Snacken is het nieuwe dinerenDe plank is niet meer weg te denkenFruits de mer ook niet - oester, lobster en crab snacks, brioche & rollsFruits de mer op een plank ook niet