#S2 E99 Clubsterben, spritzen, Terschelling en nog maar eens de Bouillon in review van de reviews

Het is weer maandag, een nieuwe week voor de ene, een rustdag voor de ander. Wouter en Gijsbregt nemen de reviews voor jullie door met de gebruikelijke kritische noot.MEEGEMAAKTGijsbregt: IDDF spreekstalmeester in distillers experience in SchiedaWouter: was voor een bliksembezoek op Terschelling PARTNER ITEMDeze week wordt deze podcast mede mogelijk gemaakt door Yourdrinks en iedere dag zoomen we in op de verschillende oplossingen die zij te bieden hebben voor alle types horeca. Yourdrinks is opgericht om horeca te helpen met slimme oplossingen, marge-makers en verrassende creaties zonder in te boeten op smaak en kwaliteit. Vanuit hun eigen productieruimte bij Utrecht houden ze alles in eigen hand en spelen ze razendsnel in op trends.Vandaag focus op de spritzers van Bibi's Spritz. Meer info vind je hier: https://bibisspritz.com/jigger/KORT NIEUWSDE VOUCHERS van Grand Cafe Willaerts in PapendrechtClubsterben, death of the club, dood van de disco: clubs als musea aanmerken https://www.volkskrant.nl/buitenland/duitse-regering-wil-nachtleven-beschermen-door-clubs-als-culturele-instelling-te-classificeren~b4f927ef/REVIEW DE REVIEWS Volkskrant: - Hiske gaf eindelijk weer eens een minnetje, een mooie 8- voor muggen worden gegeten door vogels. Een van de lievelingsrestaurants van de hoofdredacteur van de Buik van Utrecht (zie hier), wat wellicht verklaart dat dit kleine barretje, dat totaal geen aandacht wil, toch op de radar van Hiske is gekomen. https://www.volkskrant.nl/volkskrant-magazine/fijne-sakes-akelig-perfect-kroketje-attente-en-superaardige-serveerster-muggen-worden-gegeten-door-vogels-heeft-helemaal-geen-recensie-nodig~b4e22851/NRC - Joel ging naar Nikotin. Op de ‘Europa boulevard’ in Amsterdam-Noord. Wij hebben deze fijne zaak al vaker in de podcats besproken en ook was deze restobar genomineerd voor de categorie van Gijsbregt en Maartje in de Entree Awards. Een stevige 4 ballen. https://www.nrc.nl/nieuws/2026/05/29/speels-en-gelaagd-met-een-mexicaans-pepertje-a4928643ParoolMara gaat ook maar eens langs bij de Bouillon en refereert aan de Amsterdamse ontstaangeschiedenis, waar ze zelf een rol heeft gespeeld, aldus Mara. Dus gaat ze er zelf maar even kijken. Net als Hiske vorige week, komt ze ook uit op een 8. En waarschuwt ook om wel te bedenken hoe dit allemaal mogelijk is. https://www.parool.nl/ps/bouillon-d-amsterdam-is-een-op-en-top-mokumse-interpretatie-van-een-parijse-restaurantklassieker-8~b351080a/