S2E10 加工食品，萬惡的淵藪？/ 延續媽媽的味道 / 點「食」成金 謝昌衛 教授

現代人每日忙碌奔波， 為了方便，常在便利商店快速飽餐一頓， 架上琳瑯滿目的食品，包羅萬象， 異國、本土各式風味應有盡有， 食品標示上有著各種看不懂的添加物， 你是不是也曾心生疑慮： 「便利商店的食品真的健康嗎？」 近年來，生機飲食盛行， 追求健康自然的原型食物時， 大家對加工食品的畏懼也日日加劇， 對於添加物的不了解， 加上時有食安相關新聞， 讓全臺民眾恐慌與不安， 不過，加工食品真的是萬惡的嗎？ 那為何還會有合法的添加物呢？ 本集邀請專家 謝昌衛教授 親自為大家破解疑慮， 不只揭開添加物和食品加工的神秘面紗， 還要帶大家看台灣的農產品轉型研發， 不但能吃能喝，還能作為呵護肌膚的保養品， 一起打開，食品世界的潘多拉盒子！ 🚩【來賓｜#謝昌衛 教授】 國立中興大學食品暨應用生物科技學系教授 / 灃食智庫群 🚩來夢想食驗室聊聊 https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn