S2E13: TELOMER & Membalik Proses Penuaan bersama Prof. F. G. Winarno, Bapak Ilmu dan Tekologi Pangan Indonesia

Menjadi tua adalah hal yang pasti. Tapi, apakah kita bisa membalik atau memperlambat proses penuaan itu? Apakah kita bisa menjadi tua namun dengan tubuh yang sehat? Atau menjadi tua itu pasti menjadi sakit-sakitan? Nah ini berkaitan sekali dengan telomer, sebuah bagian dari kromosom kita yang ada di inti sel setiap sel tubuh kita. Dan yang kerennya adalah bahwa gaya hidup sehat, itu sangat mempengaruhi telomer ini yang memungkinkan kita untuk membalik atau memperlambat proses penuaan! Dikesempatan kali ini, saya bersyukur sekali bisa berbincang-bincang dengan Prof. F. G. Winarno (@fgwinarno), seorang yang dinobatkan sebagai Bapak Ilmu dan Tekologi Pangan Indonesia oleh Museum Rekor Indonesia (MURI) pada tahun 2014. Beliau juga pernah menjabat sebagai Rektor Universitas Katolik Atmajaya Jakarta (2007-2011). Beliau juga pernah menjadi presiden dari Codex Alimentarius Commission (CAC) yang adalah organisasi yang membuat standard mutu makanan internasional. Beliau juga sudah menulis buku yang banyak sekali deh pokoknya! Tinggal cari di google, kamu akan langsung dapat. Enjoy listening!