S2EP34丨三合院裡飄米香，裸辭創業來做粿！過年來聊臺灣傳統米食 ft. 雙口呂文化廚房的騰威

說到農曆春節的節慶美食，少不了的就是菜頭粿、發粿，還有年糕與各式糕點。快過年了，節目就來應景地聊聊臺灣傳統米食吧！ 本集來賓是雙口呂文化廚房的黃騰威。位在桃園大溪，名稱來自佩儀阿媽的姓氏，「雙口呂 Siang kháu Lū」是一間專注在臺灣米食教學的料理教室；以傳統三合院建築打造的教學空間，不只是教炊粿、縛粽，也推廣米食文化。 從米種介紹、糴米、挨粿、炊粿到上桌，這集中，騰威不僅會和聽眾介紹做粿的步驟流程與相關知識，也會分享他和太太佩儀的創業故事，以及出書歷程。去（2025）年，佩儀和騰威出版了《三合院裡的米食記憶：跟著阿媽做粿縛粽，大灶旁的煮食香氣與手記》，用這本書紀錄手藝傳承的點點滴滴。 ➤ 雙口呂文化廚房官網：https://siangkhaulu.com/ ➤ 本集聊到的新書書訊：https://reurl.cc/KOmYGj 如果你和我一樣熱愛臺灣傳統米食，歡迎按下收聽鍵！也別忘了把這集分享給你同樣喜歡食粿的朋友。 ➤ 想聽更多臺灣節慶糕點，也可以收聽我與和粿子一起錄的 S2EP22 加入 LINE 社群，和我們一起聊天：https://reurl.cc/5DYoAG 主持人的部落格：https://annai-ting.com/ 訂閱我們的YT頻道：https://www.youtube.com/@annai-ting 追蹤我們的Instagram：＠annai.ting_speak IG廣播專區：https://ig.me/j/AbZL9I7kurO-8UE9/ 請Ting和Waven喝杯咖啡： https://ckj411hnr6glr093668jg8c2p.firstory.io/join 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckj411hnr6glr093668jg8c2p/comments 片頭音樂由DJ Waven製作🎧 ➤ 本集封面圖片來源丨幸福文化出版社 Powered by Firstory Hosting