S3E9 餐饮人考察日记：去国外开中餐能不能赚钱？

【本期内容‍🇩🇪】这期我们又请到了老朋友小马。距离上一次聊天过去一年半的时间里，他关掉偏社交属性的餐厅，转身扎进快餐赛道，而更让人好奇的，是他今年6月那场20天的德国之旅从柏林到杜塞尔多夫，5 座城市的中餐现状被他一一拆解：德国餐饮的发展程度，让国内成熟的打法几乎能 “降维打击”；但人工贵、装修慢、供应链受限，也是绕不开的坎。如今他正筹备签证、带师傅赴德，计划用一年时间验证 “快餐出海” 的可能性从国内餐饮的 “节流开源” 到德国市场的拓荒式探索，一位务实创业者的观察与决断，或许能给同样在寻找新坐标的你一点启发【本期嘉宾🧑‍🍳】小马：上海餐厅「加个面」主理人，餐饮行业6年从业经验【本期要点📝】1 - 德国考察记：5 城 20 天的所见所感* 01:04 小马回归！聊聊这一年半的上海餐饮体感* 02:12 怎么想到去德国考察的呢？* 03:38 德国餐饮初印象—— “躺平式经营”...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿