S4E36《茶流生活學》酸柑茶泡法｜硬如石頭怎麼拆？掌握拆解技巧與沖泡黃金比例，解鎖生津暖胃的客家溫補良方｜How to Brew Bitter Orange Tea

這次跟《酸柑茶人》的劉還月老師聊完，才發現自己以前真的太暴力了。 大家看過酸柑茶嗎？就是那個長得像黑色石頭、敲起來還會鏗鏘作響的茶球。 以前我覺得它硬到要用鐵槌敲，老師這才教我：千萬別拿茶刀硬捅！其實只要找到「蓋子」的地方用點巧勁，破壞裡面的結構，它就會乖乖鬆動了。 這茶真的很神奇，它是客家人用「九蒸九曬」做出來的，裡面不只茶葉，還塞進了琵琶葉、肺炎草等等中草藥。喝起來生津暖胃，完全不用加糖，那種陳年的回甘感真的很迷人。 我覺得老師講得最動人的一句話是：「茶要變回日常的飲料，好喝、方便最重要。」 規矩少一點，生活感多一點。 如果家裡剛好有一顆酸柑茶，別再把它當古董供著了，拿個保溫瓶燜泡看看，你會發現原來老智慧這麼對味。 ▋重點段落 00:00 酸柑茶的文化起源：從柚子茶說起 01:59 存放與品質關鍵：精油與控溫 03:07 暴力美學？如何正確拆解硬如石的茶 05:06 客家傳統酸柑茶配方：加入中草藥 06:02 煮茶教學：1:150 的黃金比例 07:45 感受陳茶的天然生津感 09:36 懶人保溫瓶燜泡法 11:46 讓茶重回日常的便利 ▋相關資料 酸柑茶人 https://www.facebook.com/jude0102 酸柑茶人.半顆茶巡迴場課程紀錄 https://www.hanyitea.tw/single-post/bitter-orange-tea/ #酸柑茶 #客家文化 #劉還月 #養生茶 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▋成為Youtube專屬會員 喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的 歡迎加入我們，並享有會員專屬福利 https://www.youtube.com/channel/UCqj79LoyPRC2skxoQl1BVAw/join ▋訂閱荼公子Youtube頻道 https://www.youtube.com/@hanyi2016tea/featured ▋合作邀約 [email protected] ▋其他平台 荼公子Facebook：https://www.facebook.com/HANYI2016TEA 荼公子Instagram：https://instagram.com/cha.cha.du?igshid=YmMyMTA2M2Y= 荼公子官方網站：https://www.hanyitea.tw/product-all/ 奶茶控LINE交流群：https://lihi1.com/GHnv1 荼公子 Han-Yi 韓奕LINE官方帳號（課程及優惠）：https://lin.ee/2wovfGM 加入會員，支持節目： https://chachadu.firstory.io/join 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckqw5eak2g4820939s2ieb4wv/comments Powered by Firstory Hosting