S5E08_從小養成不怕吃魚！水產專家的選魚指南︱ft. 黃之暘

你的家庭餐桌會出現什麼魚？ 很多人害怕處理魚料理，無論是不認識市場裡的魚種、擔心不會挑新鮮的魚、回家後該怎麼處理、如何避免煎出肚破腸流的魚、該怎麼料理調味最適合…… 今天節目中，國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授、暢銷書《怪奇海產店》作家 黃之暘 老師，要來傳授他的家庭餐桌選魚指南！ 強調「Good, Clean and Fair Fish」的「慢魚運動」是什麼？ 魚會痛嗎？水產品的動物福利是什麼？ 「食魚教育」該怎麼跟家庭連結？ 一起在這集節目中探索水產世界，從小養成不怕吃魚的海洋子民吧！ ＊我們準備了之暘老師親筆簽名的精彩著作《怪奇海產店》I+II 套書要送給大家，快到臉書粉絲團看看如何獲得！ 🍎夢想食驗室FB｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn