S7E7 東亞 中國八大菜 粵菜與香料的結合

S7E7 東亞 中國八大菜 粵菜與香料的結合 感謝新北市文化局 新北市藝遊電子期刊廣告合作互惠邀約, 在節目開始之前, 我們來了解十月份的新北市有趣的藝文活動有哪些呢? 十月的新北市，充滿了熱情與活力，從文化節日到藝術聯展，從園遊會到大舞廳，多樣化的活動內容凝結了無數藝術工作者的心血，無論您是資深愛好者或藝術小白，都能享受到藝術的美好。 提到舞獅文化，就必須提到泰山。今年的新北市泰山獅王文化節將於10月19號隆重登場！在泰山體育館，除高樁跳獅賽，還有好吃好玩的「獅在有趣」園遊會！此外，適逢財團法人新北市泰山巖建巖 270 周年，廟方特別準備平安麵與民眾共享。誠摯邀請大家一起參與這場年度盛會，感受文化節的熱鬧氣息，體驗泰山的舞獅文化！ 還有更多新北市的藝文活動都在《新北市藝遊》刊物裡介紹！歡迎至新北市各大藝文場館及圖書館免費索取，或Google《新北市藝遊》即可翻閱電子書哦！ 好啦, 現在開始這一集的香料旅行, 我們來到中國北部, 八大菜系 所謂「菜系」，既是一種飲食文化，也是一種地緣文化。每一個菜系的形成和發展，都是某特定地域裡的氣候、地理環境、物產，以及人民的生活習慣、人文風尚等多種因素綜合起來，經過相互影響而自然形成的結果，因此，就算不斷會有外來飲食傳入，每一個菜系都只會吸收這些外來飲食的特色，本質卻始終還在，不會被全盤改變。 **這一集我們來到粵菜, ** •粵菜：粵菜是由廣州、潮州和東江三地的特色菜發展而成，是起步比較晚的菜系，可是最為普及，當今世界各地的中華餐館大多數都是以粵菜為主。粵菜注重吸取各菜系之長，形成豐富的烹飪形式，選料廣泛，品種多樣，還兼容了很多西方菜餚的作法。 本集內容為網路書籍資料, 經邏輯梳理後部份參考及繕寫 l 參考書籍, 香料聖經 l 幼獅文化《飲食文化知識通：19個有趣的飲食常識探究、12位名人與酒的不解之緣、17道中華美食典故》一書 l 舌尖上的中国 盘点【中国八大菜系】 -- Hosting provided by SoundOn