Sake erklärt – Herstellung, Sorten und welche Rolle er in Japan wirklich spielt

Mit Spucke hat man früher Japan Reiswein hergestellt! Du möchtest wissen wie? In dieser Folge wirst du es herausfinden. Außerdem erfährst du, warum Koji-Schimmel dabei eine entscheidende Rolle, wie man Sake überhaupt trinkt und welche seltsamen Rituale die Japaner damit pflegen.Außerdem klären wir:- Was ist der Unterschied zwischen Sake und Nihonshu?- Wie funktioniert die Sake-Herstellung mit Reis, Wasser, Hefe und Koji?- Wie unterscheiden sich Daiginjo Sake, Futsū-shu oder Nigorizakevon einander?- Wann wird Sake heiß und wann kalt serviert?- Was hat es mit dem Masu-Holzbecher und überlaufenden Gläsern auf sich?- Welche Rolle spielt Sake im Shintoismus, bei Hochzeiten und Neujahr (O-Toso)?- Und warum sind Trinkrituale in Japan so wichtig für Karriere & Hierarchie?Wenn du dich für japanischen Alkohol, Barkultur, Trinkrituale, Spirituosenwissen oder Japan-Reisen interessierst, dann darf ich dir auch noch die Folge zu Shochu und Japanischer Trinkkultur empfehlen.Hier kannst du den Podcast unterstützen: https://www.buzzsprout.com/2013717/supporters/newFolge dem Podcast auch auf Social Media:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschautWenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Der Podcast ist ein privates Herzensprojekt. Ich versuche alle Inhalte sorgfältig und nach bestem Wissen und Gewissen zu recherchieren und umzusetzen. Sollten Dir dennoch überholte oder fehlerhafte Fakten auffallen, freue ich mich über Deinen Hinweis!Support the show