Tief ins Glas geschaut

Während der Corona-Pandemie standen die Barhocker leer – doch die Arbeit lief auf Hochtouren. In der heutigen "Lokalgeschichte" geht es um Flamur Bajgora. Er entwickelte während des Lockdowns mit seinem Mitgründer (Oltion Mehmetaj) der Churchill Bar Graz innerhalb weniger Tage einen Cocktail-Lieferservice. Die Idee wurde zu einem der erfolgreichsten Projekte österreichischer Bars während der Corona Krise. Getrieben vom Erfolg, eröffnete Flamur daraufhin bald sein erstes eigenes Lokal (Drops), das er bis heute erfolgreich leitet.In dieser "Lokalgeschichte" von „Tief ins Glas geschaut“ geht es aber um weit mehr als den Aufstieg des Unternehmers.Wir besprechen, warum Atmosphäre wichtiger ist als der perfekte Cocktail und weshalb eine gute Bar weit mehr ist als ein Ort zum Trinken. Außerdem geht es um Unternehmertum in der Gastronomie, Gastfreundschaft, Trinkkultur, Cocktail-Trends, alkoholfreie Drinks, Social Media und die Frage, warum Graz mehr Bars braucht.Freut euch auf persönliche Geschichten, kuriose Erlebnisse hinter dem Tresen und spannende Einblicke in die Welt eines der bekanntesten Barbetreiber der Grazer Barszene.Themen dieser Episode:🍸 Die Geschichte der Churchill Bar und des Drops🍸 Cocktails to Go während der Corona-Pandemie🍸 Wie der Cocktail „Pandemic Cure“ zum Bestseller wurde🍸 Gastfreundschaft und Barkultur🍸 Unternehmertum in der Gastronomie🍸 Trinkkultur im Wandel🍸 Cocktail-Trends und alkoholfreie Drinks🍸 Zukunft der Grazer Barszene🎙️ Gast: Flamur Bajgora📍 Aufgenommen im Drops, GrazHier kannst du den Podcast unterstützen: https://www.buzzsprout.com/2013717/supporters/newFolge dem Podcast auch auf Social Media:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschautWenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)#Churchillbar #Graz #Cocktailbar #Flamurbajgora #Podcast #BarKultur #Cocktails #Nachtleben #Österreich #TiefInsGlasGeschaut #Barkeeper #Gastro #KunstUndCocktails #univertelgrazSupport the show

Mit dieser Folge von "Tief ins Glas" startet die Interviewreihe "Lokalgeschichten" in denen ich mit Barbesitzern, Destillateuren, Markenherstellern und Menschen aus der Gastronomie über ihr Unternehmen spreche. In dieser Episode sprechen wir mit Helmut Rebernegg aka Herr Helmut über die legendäre Ernst Fuchs Bar in Graz. Das Lokal gilt seit über 40 Jahren als Fixpunkt der Grazer Nachtkultur. Einst vom visionären Künstler Ernst Fuchs gestaltet, wurde sie von der Barkeeper-Legende Manfred Goger geprägt. Heute steht Herr Helmut hinter der Bar. Er experimentiert mit selbstemachten (alkoholfreien) Spirituosen, Likören, Sirupen und Cordials, mit denen er moderne Cocktialinterpretationen und Klassiker kreiert.Im Interview sprechen darüber,🍸 warum die Menschen nicht nur wegen der Drinks in die Bar kommen🍸 warum glückliche Zufälle oft wichtiger sind als perfekte Pläne🍸 wie aus einem DJ einer der bekanntesten Gastgeber der Stadt wurde🍸 warum schlechte Ideen manchmal gut sind🍸 was „langweilige“ Beständigkeit mit Erfolg zu tun hat🍸 wie viel Inszenierung hinter der Kunstfigur „Herr Helmut“ steckt🍸 und was wir aus 40 Jahren Ernst Fuchs Bar lernen könnenEin Gespräch über Kunst, Cocktails und schicksalhafte Zufälle in einer der besten Bars der Steiermark. Viel Spaß beim Zuhören.🎙 Interview mit Herr Helmut Rebernegg📍 Ernst Fuchs Bar, Graz🥃 Tief ins Glas geschaut – der Podcast über Alkohol, Trinkgeschichte und LokalgeschichtenHier kannst du den Podcast unterstützen: https://www.buzzsprout.com/2013717/supporters/newFolge dem Podcast auch auf Social Media:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschautWenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)#ErnstFuchsBar #Graz #Cocktailbar #HerrHelmut #Podcast #BarKultur #Cocktails #Nachtleben #Österreich #TiefInsGlasGeschaut #Barkeeper #Gastro #KunstUndCocktailsSupport the show

Mit Spucke hat man früher Japan Reiswein hergestellt! Du möchtest wissen wie? In dieser Folge wirst du es herausfinden. Außerdem erfährst du, warum Koji-Schimmel dabei eine entscheidende Rolle, wie man Sake überhaupt trinkt und welche seltsamen Rituale die Japaner damit pflegen.Außerdem klären wir:- Was ist der Unterschied zwischen Sake und Nihonshu?- Wie funktioniert die Sake-Herstellung mit Reis, Wasser, Hefe und Koji?- Wie unterscheiden sich Daiginjo Sake, Futsū-shu oder Nigorizakevon einander?- Wann wird Sake heiß und wann kalt serviert?- Was hat es mit dem Masu-Holzbecher und überlaufenden Gläsern auf sich?- Welche Rolle spielt Sake im Shintoismus, bei Hochzeiten und Neujahr (O-Toso)?- Und warum sind Trinkrituale in Japan so wichtig für Karriere & Hierarchie?Wenn du dich für japanischen Alkohol, Barkultur, Trinkrituale, Spirituosenwissen oder Japan-Reisen interessierst, dann darf ich dir auch noch die Folge zu Shochu und Japanischer Trinkkultur empfehlen.Hier kannst du den Podcast unterstützen: https://www.buzzsprout.com/2013717/supporters/newFolge dem Podcast auch auf Social Media:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschautWenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Der Podcast ist ein privates Herzensprojekt. Ich versuche alle Inhalte sorgfältig und nach bestem Wissen und Gewissen zu recherchieren und umzusetzen. Sollten Dir dennoch überholte oder fehlerhafte Fakten auffallen, freue ich mich über Deinen Hinweis!Support the show

Alkohol aus Süßkartoffeln, Kakteen und Algen sind in Japan nichts Ungewöhnliches 🍠🌵-  dort heißt das Ergebnis Shochu.In dieser Folge erfährst du, was Shochu ist, warum man dafür den speziellen koji-Schimmel braucht, warum er in Japan beliebter als Sake ist und weshalb man ihn im Westen kaum kennt. Außerdem zeige ich dir, wie Shochu traditionell getrunken wird und warum man im Westen auch oft vom "japanischen Vodka" spricht.Mach dir einen Eindruck vom Highball-Festival in Tokio und erfahre warum die Highball Cocktails in Japan so beliebt sind.Nach diesem Video weißt du was Honkaku Shochu von industriellem Shochu unterscheidet und warum beim Getränkekauf in Japan Verwechslungsgefahr besteht 👀Wenn du dich für japanische Barkultur, Spirituosen, Cocktails oder und die japanische Trinkkultur interessierst, ist dieses Video genau das Richtige für dich und deine nächste Japanreise.Support the show

War Absinth wirklich eine gefährliche Droge – oder das Opfer von Propaganda?Die grüne Fee ist ein Getränk, dass ursprünglich als Heilmittel verehrt, als Muse der Künstler gefeiert und als Ursache für Wahnsinn verteufelt wurde. Der Kräutergeist hat aber eine viel breitere Geschichte. Es ist ein Getränk, das Soldaten in den Krieg begleitete und angeblich sogar Vincent van Gogh ein Ohr kostete. Aber was steckt wirklich dahinter?Die legendäre „Grüne Fee“ gilt bis heute als mysteriöseste Spirituose der Geschichte: verehrt von Künstlern, genutzt als Medizin, verboten von ganzen Staaten und jahrzehntelang im Untergrund gebrannt. In dieser Episode tauchen wir tief in die wahre Geschichte des Absinths ein — von seinen Ursprüngen im alten Ägypten und Griechenland über die Explosion seiner Popularität im 19. Jahrhundert bis hin zu Skandalen, Verboten und seiner überraschenden Legalisierung im 21. Jahrhundert.Du erfährst:- Was Absinth wirklich ist und warum er „Die grüne Fee“ genannt wird- Wie aus dem Heilmittel ein Trendgetränk der Soldaten wurde - Welche Rolle er für Künstler Van Gogh oder Oscar Wild spielte- Was hinter dem angeblichen Nervengift Thujon steckt- Wie Propaganda und ein wütendes Volk das Verbot von Absinth forderten- Wie Brennereien das Getränk heimlich im Untergrund weiterproduziert haben- Warum Absinth heute wieder legal istVom Heiltrank zum Desinfektionsmittel, vom Künstlergetränk zur Volksdroge, vom Staatsfeind zum Kultobjekt – kaum eine Spirituose hat eine vergleichbare Geschichte erlebt. Ich freu mich, dass ihr dabei seid!À votre santé.Kennst du weitere kuriose Geschichten über den Wermutschnaps? Dann schreib's gerne in die KommentareHier kannst du den Podcast unterstützen: https://www.buzzsprout.com/2013717/supporters/newFolge dem Podcast auch auf Social Media:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschautWenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Der Podcast ist ein privates Herzensprojekt. Ich versuche alle Inhalte sorgfältig und nach bestem Wissen und Gewissen zu recherchieren und umzusetzen. Sollten Dir dennoch überholte oder fehlerhafte Fakten auffallen, freue ich mich über Deinen Hinweis!Support the show

Was haben Schwarzenegger, Mozart und Wein gemeinsam? Österreich wäre ohne sie undenkbar. Während man das Land für die ersten beiden gut kennt, ist der österreichische Wein weniger bekannt. Schade eigentlich! Denn Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc und Co. spielen in Sachen Qualität in der Top-Liga mit. Außerdem gestaltet Weinbau die Steiermark schon seit dem Mittelalter. Über die Jahrhunderte sind die Weinbauern in Graz aber immer weniger geworden.    Gabriele Blaschitz ist eine der Letzten. Aber nicht nur das macht sie zu einer Besonderheit. Sie und ihr Mann Michael haben sich vor gut zehn Jahren mit dem südsteirischen Winzer Hannes Sabathi zusammengetan und produzieren steirischen Wein in Graz. Mit der Marke Falter Ego haben sie sich in der Region einen Namen gemacht.   Im Interview reden wir darüber, warum der Grazer Wein einst weniger geworden ist und wo man heute noch Spuren vom Weinanbau in der Stadt sieht. Außerdem erzählt sie, wie aus einem zugewucherten Waldstück ein neuer Weingarten entstanden ist und verrät, was das alles mit Schmetterlingen zu tun hat. Ich wünsch euch viel Spaß!Zum Falter Ego WeinBuche deine WeingartenführungDu findest den Podcast richtig cool? Dann sei so lieb und bewerte und kommentiere den Kanal. Damit hilfst du mir, den Podcast besser und bekannter zu machen;-)Wenn euch die Folge besonders gut gefallen hat, dann werde doch Premium-Abonnent. Für 5€ bekommt ihr Zugriff auf alle Spezialfolgen. Folge dazu einfach dem Link.Finde den Podcast auch auf Social Media.Empfohlene Literatur:- 'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth- 'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. Trümmer- 'Die Schule der Trunkenheit" von Kerstin Ehmer & Beate HintermannDer Podcast ist ein privates Herzensprojekt. Ich versuche alle Inhalte sorgfältig und nach bestem Wissen und Gewissen zu recherchieren und umzusetzen. Sollten Dir dennoch überholte oder fehlerhafte Fakten auffallen, freue ich mich über Deinen Hinweis um den Fehler korrigieren zu können.Support the show

Wollt ihr das nächste Treffen mit euren Freunden mal auf eine ganz besondere Art feiern? Wieso dann nicht russisch?In dieser Podcastfolge erfährt ihr nach einer kurzen Einführung, wie man in Russland Wodka trinkt. Ich erzähle euch, was ihr dabei auf jeden Fall beachten müsst und bei welchen Ritualen ihr besser aufpasst, was bei den Russen am besten gegen den Kater am nächsten Morgen wirkt und natürlich wie man sich auf einen feierlichen Abend vorbereitet. Von dem Wissen werdet ihr bestimmt auch profitieren, wenn ihr vor habt demnächst ein Auslandssemester im Osten Europas zu machen.Die Gelegenheiten um Wodka in Russland zu trinken können sehr vielfältig sein. Besonders beliebt ist aber der Silvesterabend. Mit den Infos aus dieser Folge steht einem gemeinsamen Themenabend nichts mehr im Wege.Wer noch mehr coole Fakten zum Thema Alkohol und Trinkgeschichte erfahren will, der kann den Podcast bewerten oder sogar kommentieren. Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und bekannter zu machen;-)Wenn euch die Folge besonders gut gefallen hat, dann werde doch Premium-Abonnent. Für 5€ bekommt ihr Zugriff auf alle Spezialfolgen, die monatlich erscheinen. Folge dazu einfach dem Link:https://www.buzzsprout.com/2013717/su...Finde den Podcast auch auf Social Media:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. Trümmer'Die Schule der Trunkenheit" von Kerstin Ehmer & Beate HintermannDer Podcast ist ein privates Herzensprojekt. Ich versuche alle Inhalte sorgfältig und nach bestem Wissen und Gewissen zu recherchieren und umzusetzen. Sollten Dir dennoch überholte oder fehlerhafte Fakten auffallen, freue ich mich über Deinen Hinweis um den Fehler korrigieren zu können.Support the show

In dieser fesselnden Podcast-Episode von „Tief ins Glas geschaut" werfen wir einen genaueren Blick auf unsere liebsten Wodka Cocktails. Zunächst schauen wir uns aber erst einmal an woraus Wodka besteht und wie man das russische Nationalgetränk herstellt. Wann schmeckt Wodka am Besten, was macht guten Wodka aus, und wie hat es die geschmacksneutrale Spirituose zu solcher Berühmtheit geschafft? Wenn euch die Antworten darauf nicht einfallen, aber ihr beim nächsten Barbesuch mit eurem Wissen glänzen wollt, dann hört rein. Denn es werden sämtliche Geheimnisse gelüftet. Auch jene um den allseits beliebten Moscow Mule und den klassischen Martini Cocktail. Wenn ihr also wissen wollt, ob James Bond seinen Signature Drink „gerührt oder geschüttelt“ genossen hat, dann ist diese Folge für euch genau richtig. Viel Spaß damit, cheers!  **Psst: Wenn mehr über russische Trinkregeln wissen willst, dann abonniere den Podcast und erhalte Zugriff auf die exklusive Special Folge über Vodka und einige weitere. Jeden Monat gibts dafür eine neue Folge exklusiv für Mitglieder mit vielen coolen Fakten und Hintergrundwissen zum aktuellen Thema.**https://www.buzzsprout.com/2013717/supporters/newFolge dem Podcast auch auf Social Media:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. Trümmer'Die Schule der Trunkenheit" von Kerstin Ehmer & Beate HintermannWenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)*Der Podcast ist ein privates Herzensprojekt. Ich versuche alle Inhalte sorgfältig und nach bestem Wissen und Gewissen zu recherchieren und umzusetzen. Sollten Dir dennoch überholte oder fehlerhafte Fakten auffallen, freue ich mich über Deinen Hinweis um den Fehler korrigieren zu können.*Support the show

In dieser fesselnden Podcast-Episode von „Tief ins Glas geschaut" werfen wir einen Blick auf die lebendige Trinkgeschichte Russlands.  Wer hat Wodka erfunden wo und wann trank man Wodka und warum haben Bären Smirnoff zum Erfolg verholfen? Hör in diese Folge rein, und tauche mit mir ab zu den Ursprüngen des Wodkas und seiner vielseitigen und Geschichte. Erfährt außerdem wie ihn die Politik als Machtinstrument eingesetzt hat und lauscht den Geschichten über die Herrscher die sich gegenseitig unter den Tisch getrunken haben.   **Wenn du wissen möchtest welche Regeln du beim Wodka trinken befolgen solltest, dann abonniere den Podcast. Folge dazu dem folgenden Link und erhalte für 5€ monatlich ein Special zum aktuellen Thema. Danke für deine Unterstützung!**https://www.buzzsprout.com/2013717/supporters/newFolge dem Podcast auch auf Social Media:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. Trümmer'Die Schule der Trunkenheit" von Kerstin Ehmer & Beate HintermannFür alle, die den Podcast mit Menschen teilen wollen, die keine Streamingplattform abonniert haben, alle Folgen gibts jetzt auch auf YouTube zu hören.Wenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts oder Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)*Der Podcast ist ein privates Herzensprojekt. Ich versuche alle Inhalte sorgfältig und nach bestem Wissen und Gewissen zu recherchieren und umzusetzen. Sollten Dir dennoch überholte oder fehlerhafte Fakten auffallen, freue ich mich über Deinen Hinweis um den Fehler korrigieren zu können.*Support the showSupport the show

Willkommen zum Halloween Special der aktuellen Staffel. In der heutigen Folge erzähle ich euch die Geschichten von echten „Wiederbelebungs Cocktails“, den im englischen bezeichneten „Corps Revivern“.  Dazu zählt auch die legendäre Bloody Marry. Woher kommt sie und was ist ihre Geschichte? Warum werden Bloody Marry‘s in Flugzeugen so gerne bestellt und hilft sie tatsächlich am Besten gegen einen Kater? Das Wissen um die Corps Revier Drinks ist so aufregend, dass garantiert auch Alkoholleichen munter werden. Hört rein und erfährt, wie gesund diese Cocktails tatsächlich sind und was sie von anderen unterscheidet, um für den Tag nach der Halloweenparty gewappnet zu sein. **Wenn du cooles Extrawissen erhalten willst, dann werde Abonnent:in. Für 5€ monatlich, erhältst du Zugang zu allen Spezialfolgen, die jeweils einmal im Monat veröffentlicht werden. Verwende dazu einfach den folgenden Link. Danke für deine Unterstützung!**https://www.buzzsprout.com/2013717/supporters/newFolge dem Podcast auch auf Social Media:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. Trümmer'Die Schule der Trunkenheit" von Kerstin Ehmer & Beate HintermannFür alle, die den Podcast mit Menschen teilen wollen, die keine Streamingplattform abonniert haben, alle Folgen gibts jetzt auch auf YouTube zu hören.Wenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts oder Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)*Der Podcast ist ein privates Herzensprojekt. Ich versuche alle Inhalte sorgfältig und nach bestem Wissen und Gewissen zu recherchieren und umzusetzen. Sollten Dir dennoch überholte oder fehlerhafte Fakten auffallen, freue ich mich über Deinen Hinweis um den Fehler korrigieren zu können.*Support the showSupport the show

In dieser Podcast-Episode von „Tief ins Glas geschaut“ beschäftigen wir uns mit den Trinkgewohnheiten der Wikinger. Erfahre mehr über Met, Bier und Ale. Erlebe die Mythologie hinter dem nordischen Genuss und finde heraus, auf welche Risiken man sich bei einem Wikingerfest einließ. Ich erzähle euch, was Poesie mit Honigwein zu tun hat, was man unter Drachenblut versteht und welchen Unfug Odin für ein Gläschen angestellt hat.   Die nordische Geschichte hat zahlreiche historische Trinkrituale hervorgebracht. Ob letztlich Alkohol dazu geführt hat, dass das Volk der Wikinger eines der mächtigsten seiner Zeit war, das werden wir versuchen in dieser Folge herauszufinden. Sei Teil dieser unterhaltsamen Reise in die Vergangenheit der Trinkhörner und Meadhallen und entdecke, wie die Wikinger gefeiert und getrunken haben. Prost und los geht’s! **Wenn du cooles Extrawissen erhalten willst, dann werde Abonnent:in. Für 5€ monatlich, erhältst du Zugang zu allen Spezialfolgen, die jeweils einmal im Monat veröffentlicht werden. Verwende dazu einfach den folgenden Link. Danke für deine Unterstützung!**https://www.buzzsprout.com/2013717/supporters/newFolge dem Podcast auch auf Social Media:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. Trümmer'Die Schule der Trunkenheit" von Kerstin Ehmer & Beate HintermannFür alle, die den Podcast mit Menschen teilen wollen, die keine Streamingplattform abonniert haben, alle Folgen gibts jetzt auch auf YouTube zu hören.Wenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts oder Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)*Der Podcast ist ein privates Herzensprojekt. Ich versuche alle Inhalte sorgfältig und nach bestem Wissen und Gewissen zu recherchieren und umzusetzen. Sollten Dir dennoch überholte oder fehlerhafte Fakten auffallen, freue ich mich über Deinen Hinweis um den Fehler korrigieren zu können.*Support the showSupport the show

 In dieser Folge hört ihr 12 coole Fakten über das Oktoberfest. Ausnahmsweise geht es diesmal nicht nur um den Alkohol und das Festbier, sondern auch um alles drum herum. Ihr werdet erfahren, was Engel mit Toiletten zu tun haben, wer Alois der Schutzpatron ist und was es mit dem „Wiesen-koks“ auf sich hat. Die Festkultur der Bayern ist so prestigeträchtig, dass sie in anderen Ländern übernommen wurde, denn die Münchner Wiesen wird längst nicht mehr nur in Deutschland allein gefeiert. Wenn ihr wissen wollt, wo das zweitgrößte weltweite Oktoberfest stattfindet, dann hört euch diese Folge auch unbedingt an. Alle relevanten Links zur Folge findet ihr hier:https://www.spiegel.de/geschichte/braune-wiesn-wie-hitler-das-oktoberfest-stahl-a-947923.htmlhttps://www.sueddeutsche.de/muenchen/kuriose-wiesnfakten-was-sie-garantiert-noch-nicht-ueber-das-oktoberfest-wissen-1.1134932https://www.oktoberfest.de/An dieser Stelle möchte ich mich herzlich bei allen Unterstützer:innen bedanken! Ihr macht es mir möglich weiterhin den Podcast zu produzieren und die Episoden stetig zu verbessern. Support the show

Willkommen zu Oktoberfest Folge von „Tief ins Glas geschaut“Was ist das Oktoberfest eigentlich und welche Geschichte steckt dahinter? Aus welchem Grund hat sich die typische "Maß Bier" entwickelt, warum ist das Oktoberfestbier so alkoholhaltig und was haben Pferde mit den Feierlichkeiten zu tun? In dieser Episode erfährst du auch, welches Zelt zuerst da war, welche Klischees über die Trinkgewohnheiten der Gäste stimmen und warum Flöhe zur Belustigung der Besucher beitragen.  Das Oktoberfest in München ist seit über 200 Jahren Teil der bayrischen Kultur und eines der größten Volksfeste weltweit. Kein Wunder also, dass man den Beginn des Festes kaum erwarten kann. Tatsächlich sind aber andere Gründe dafür verantwortlich, dass die "Wiesn" schon im September und nicht im Oktober startet.  Wenn ihr also wissen wollt, welche das sind und welche Rolle einst eine Hochzeit dabei spielte, dann hört jetzt rein. Ich wünsche dir dabei viel Spaß! **Wenn du 12 richtig coole Fakten für "Insider" über das Oktoberfest wissen willst, dann hör in die Oktoberfest Spezialfolge rein. Die gibts exklusiv für alle Abonnent:innen. Willst du den Podcast abonnieren? Dann klicke auf den folgenden Link und erhalte für 5€ monatlich eine "Spezialfolge" zum aktuellen Thema. Danke für deine Unterstützung!**https://www.buzzsprout.com/2013717/supporters/newAlle weiteren Infos und News zum Podcast findet ihr im folgenden Link:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. Trümmer'Die Schule der Trunkenheit" von Kerstin Ehmer & Beate HintermannFür alle, die den Podcast mit Menschen teilen wollen, die keine Streamingplattform abonniert haben, alle Folgen gibts jetzt auch auf YouTube zu hören.Wenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts oder Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)*Der Podcast ist ein privates Herzensprojekt. Ich versuche alle Inhalte sorgfältig und nach bestem Wissen und Gewissen zu recherchieren und umzusetzen. Sollten Dir dennoch überholte oder fehlerhafte Fakten auffallen, freue ich mich über Deinen Hinweis um den Fehler korrigieren zu können.*Support the show

Ist Punsch ein altes indisches Rezept oder das Produkt der Restelküche? Was ist drinnen und was darf rein? Das Gesetz schweigt zum Thema Punsch, ganz im Gegenteil zu mir. In der aktuellen Folge schauen wir uns die Geschichte vom Punsch an. Ihr erfahrt, was die Schiffsfahrt damit zu tun hat, warum Mozart ein Fan davon war und welche heißen Cocktails sich ebenso einen verdienten Platz in der Gesellschaft gemacht haben. Außerdem erzähle ich euch, welche Kreationen auf den heimischen Punschmärkten zu finden sind und was die Feuerzangenbowle so besonders macht.Ich freue mich, wenn ich mich auf meinem Abstecher in die Geschichte begleitet und wer weiß? Vielleicht findet ihr in dieser Episode die Inspiration, euren eigenen Punsch zu erfinden?Alle weiteren Infos und News zum Podcast findet ihr im folgenden Link:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. TrümmerDu möchtest mich kontaktieren ? Dann am besten unter:[email protected] oder über die Social Media KanäleFür alle, die den Podcast mit Menschen teilen wollen, die keine Streamingplattform abonniert haben, alle Folgen gibts jetzt auch auf YouTube zu hören.Wenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts oder Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Wenn du den Podcast unterstützen möchtest folge diesem Link:https://www.patreon.com/tiefinsglasgeschautSupport the show

Es ist wieder so weit: Die Weihnachtsmärkte schießen aus dem Boden wie die Schwammerl. An den undenkbarsten Orten kann man Punsch erwerben und das in jeder Farbe, Geschmacksrichtung und Qualität …  Was aber ist tatsächlich der Unterschied zwischen Punsch und Glühwein? Was macht einen guten Glühwein aus? Wie kam man auf die Idee, Wein zu erwärmen? Wodurch entwickelte sich der Trend, Wein mit Muskatnuss zu würzen? In dieser Folge widme ich mich gezielt den Mythen über die Vorfahren des allbekannten Würzweins. Außerdem schauen wir uns an, wo auf der Welt es sonst noch Glühwein gibt und wie sich die Traditionen darum unterscheiden. Zum weihnachtlichen Einstieg schlage ich vor, ihr macht euch ein Heißgetränk nach Wahl, kuschelt euch zu Hause ein und schaut mit mir tiefer ins Glas.Alle weiteren Infos und News zum Podcast findet ihr im folgenden Link:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. TrümmerDu möchtest mich kontaktieren ? Dann am besten unter:[email protected] oder über die Social Media KanäleFür alle, die den Podcast mit Menschen teilen wollen, die keine Streamingplattform abonniert haben, alle Folgen gibts jetzt auch auf YouTube zu hören.Wenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts oder Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Wenn du den Podcast unterstützen möchtest folge diesem Link:https://www.patreon.com/tiefinsglasgeschautSupport the show

In dieser Folge geht es um die Trinksitten der Germanen. Wer im kalten Norden Europas lebte, brauchte starke Nerven! Oder morgens eine ordentliche Biersuppe! Aber waren die germanischen Stämme tatsächlich so barbarisch? Oder doch viel eher wahre Braumeister? Warum Ziege "Heidrun" verehrt wurde und wann man ausnahmsweise nüchtern sein musste, erkläre ich in dieser Episode. Gönnt euch etwas Entspannung und lauscht der Auflösung vieler weiterer spannender Fakten in diesem Podcast. Viel Spaß!Alle weiteren Infos und News zum Podcast findet ihr im folgenden Link:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. TrümmerDu möchtest mich kontaktieren ? Dann am besten unter:[email protected] oder über die Social Media KanäleFür alle, die den Podcast mit Menschen teilen wollen, die keine Streamingplattform abonniert haben, alle Folgen gibts jetzt auch auf YouTube zu hören.Wenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts oder Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Wenn du den Podcast unterstützen möchtest folge diesem Link:https://www.patreon.com/tiefinsglasgeschautSupport the show

Was könnte Halloween mit Alkohol zu tun haben? Einiges!Warum Hexen dabei an erster Stelle stehen, erzähle ich euch in der heutigen Folge.Ob ihr es glaubt oder nicht, der "Hexentrunk" von damals ist heute neben Wasser das am meisten konsumierte Getränk der Welt. Wahrscheinlich hat jeder von uns schon einmal davon gekostet. Warum es aber sogar ein wahres Lebenselixier war, weiß kaum einer. Ich erkläre euch warum der spitze Hut gar nicht so hexenhaft war,  was es mit den Besen auf sich hatte, und warum das schwarze Kätzchen der liebste Gefährte einer Kesseldame war. Hört rein und lasst mich doch über Social Media oder ein Rating wissen, was ihr von der Episode haltet;) Alle weiteren Infos und News zum Podcast findet ihr im folgenden Link:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. TrümmerDu möchtest mich kontaktieren ? Dann am besten unter:[email protected] oder über die Social Media KanäleFür alle, die den Podcast mit Menschen teilen wollen, die keine Streamingplattform abonniert haben, alle Folgen gibts jetzt auch auf YouTube zu hören.Wenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts oder Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Wenn du den Podcast unterstützen möchtest folge diesem Link:https://www.patreon.com/tiefinsglasgeschautSupport the show

Gab es wirklich Vomitorien? Warum konnte der Sitzplatz darüber entschieden, was man zu Essen bekam? In dieser Episode erfahrt ihr warum die Sklaven der Römer über Macht verfügten und bei welchen Festen nur Frauen erlaubt waren. Ich erzähle euch alles was ihr über das römische Convivium immerschon wissen wolltet. Alle weiteren Infos und News zum Podcast findet ihr im folgenden Link:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. TrümmerDu möchtest mich kontaktieren ? Dann am besten unter:[email protected] oder über die Social Media KanäleFür alle, die den Podcast mit Menschen teilen wollen, die keine Streamingplattform abonniert haben, alle Folgen gibts jetzt auch auf YouTube zu hören.Wenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts oder Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Wenn du den Podcast unterstützen möchtest folge diesem Link:https://www.patreon.com/tiefinsglasgeschautSupport the show

Warum tranken die Römer in der Antike verdünnten Essig? Was war Mulsum, und wieso mischte man Harz in den Würzwein? In dieser Episode widmen wir uns den Getränken und Trinkgewohnheiten des römischen Reichs. Ihr werdet erfahren, was es mit dem am Kopf getragenen Lorbeerkranz auf sich hatte, und was man sich unter einem sogenannten “Convivium” vorstellen kann. Antworten auf diese Fragen und viele weitere spannende Fakten, hört ihr in dieser Episode.Alle weiteren Infos und News zum Podcast findet ihr im folgenden Link:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. TrümmerDu möchtest mich kontaktieren ? Dann am besten unter:[email protected] oder über die Social Media KanäleFür alle, die den Podcast mit Menschen teilen wollen, die keine Streamingplattform abonniert haben, alle Folgen gibts jetzt auch auf YouTube zu hören.Wenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts oder Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Wenn du den Podcast unterstützen möchtest folge diesem Link:https://www.patreon.com/tiefinsglasgeschautSupport the show

Kennt ihr schon das Trinkspiel "Kottabis"? Oder habt ihr euch auch schon einmal gefragt, wie die antiken Griechen damals den Alltag ausklingen ließen? Was man bei Symposien wirklich gemacht hat, und warum Wein die Wahrheit eines Menschen zum Vorschein brachte? In der heutigen Episode, darf ich all diese Fragen aufklären. Wenn ihr also wissen wollt warum der Becher von Pythagoras nichts mit der mathematischen Formel gemein hat, dann hört rein und lasst euch von der außergewöhnlichen Trinkkultur der Philosophen überraschen.Alle weiteren Infos und News zum Podcast findet ihr im folgenden Link:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Der Becher des Pythagoras:https://www.youtube.com/watch?v=c6O4Ka37K1kEmpfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. TrümmerDu möchtest mich kontaktieren ? Dann am besten unter:[email protected] oder über die Social Media KanäleFür alle, die den Podcast mit Menschen teilen wollen, die keine Streamingplattform abonniert haben, alle Folgen gibts jetzt auch auf YouTube zu hören.Wenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts oder Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Wenn du den Podcast unterstützen möchtest folge diesem Link:https://www.patreon.com/tiefinsglasgeschautSupport the show

Heute dreht sich alles um den Wein im antiken Griechenland. Ich erkläre euch, warum man als Biertrinker zu den Barbaren zählte. Ihr erfährt auch, wie man ein 9-tägiges Fest in Griechenland feierte und warum die griechischen Götter dafür verantwortlich waren.  Außerdem finden wir heraus, warum jemand laut Aristoteles bei zu viel Bier auf der Nase landet. All das und viele weitere spannende Geschichten rund um die Trinkkultur im antiken Griechenland erzähle ich euch in dieser Folge.Alle weiteren Infos und News zum Podcast findet ihr im folgenden Link:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. TrümmerDu möchtest mich kontaktieren ? Dann am besten unter:[email protected] dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts und Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Wenn du den Podcast unterstützen möchtest folge diesem Link:https://www.patreon.com/tiefinsglasgeschautSupport the show

Habt ihr euch schon einmal gefragt, wie man im alten Ägypten gefeiert hat? Lasst euch dazu in die ägyptische Glaubenswelt entführen. Wie wurden Zeremonien abgehalten, warum trank man Bouza-Bier, und womit wurde man damals bezahlt? Außerdem erzähle ich euch, warum ein Diener auch als Lebensretter fungieren konnte. All das und einige Geschichten habe ich für die aktuelle Folge ausgegraben;)Alle weiteren Infos und News zum Podcast findet ihr im folgenden Link:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. TrümmerDu möchtest mich kontaktieren ? Dann am besten unter:[email protected] dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts und Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Wenn du den Podcast unterstützen möchtest folge diesem Link:https://www.patreon.com/tiefinsglasgeschautSupport the show

Wie Sumerer Bier gebraut haben, welche Sorten es gab und wie die Keilschrift das Brauen einst revolutioniert hat, werdet ihr in dieser Folge erfahren. Außerdem erzähle ich euch von den radikalen Folgen, die man bei Gesetzesverstößen im Zusammenhang mit Alkohol zu erwarten hatte. Ich nehme euch mit auf eine Bartour und erzähle euch von der Mythologie des Bieres, welche die Kultur der Babylonier so sehr geprägt hat. All das und einiges mehr gibts in dieser Folge zu hören. Sumerisches Trinklied ganze Version:https://www.youtube.com/clip/Ugkxpf_ea-uza2gV8w_BKnWuKPd7Gi4gfuKYAlle weiteren Infos und News zum Podcast findet ihr im folgenden Link:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark Forsyth'Bier: Die ersten 13.000 Jahre' von G.Hirschfelder & M. TrümmerDu möchtest mich kontaktieren ? Dann am besten unter:[email protected] dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts und Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Wenn du den Podcast unterstützen möchtest folge diesem Link:https://www.patreon.com/tiefinsglasgeschautSupport the show

Wer genügend Getreide anbaut, macht am Besten Bier daraus, oder? Aber entwickelte sich die Landwirtschaft vielleicht gerade wegen des Bierbrauens? Warum spielten Bienen eine große Rolle für den 'Urzeitfusel' und habt ihr schon einmal etwas von Hydromel gehört? Wenn euch das genauso neugierig macht wie mich, dann hört in die heutige Folge rein. Dort gibts die Antworten und viele weite spannende Fakten zum Thema. Alle weiteren Infos und News zum Podcast findet ihr im folgenden Link:https://linktr.ee/tiefinsglasgeschaut Empfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark ForsythDu möchtest mich kontaktieren ? Dann am besten unter:[email protected] dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts und Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Wenn du den Podcast unterstützen möchtest folge diesem Link:https://www.patreon.com/tiefinsglasgeschautSupport the show

Wo war Alkohol als erstes in der Natur zu finden? Wie verhalten sich betrunkene Fruchtfliegen, und welches Lebewesen verträgt Alkohol am Besten? Um diese Fragen und einiges mehr wird es in der heutigen Folge gehen, hört doch mal rein!https://linktr.ee/tiefinsglasgeschautEmpfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark ForsythDu möchtest mich kontaktieren ? Dann am besten unter:[email protected] dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts und Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Wenn du den Podcast unterstützen möchtest folge diesem Link:https://www.patreon.com/tiefinsglasgeschautSupport the show

Was macht alkoholische Drinks in Gesellschaft so reizvoll? Wie wirkt Alkohol auf unsere Psyche und was hat es mit der Theorie auf sich, dass Whisky gemütlich und Wein redselig macht? In dieser Folge erfährt ihr mehr darüber wie Alkohol auf uns wirkt. https://linktr.ee/tiefinsglasgeschautEmpfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark ForsythDu möchtest mich kontaktieren ? Dann am besten unter:[email protected] dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts und Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Wenn du den Podcast unterstützen möchtest folge diesem Link:https://www.patreon.com/tiefinsglasgeschautSupport the show

In der ersten kurzen Episode möchte ich mich euch ein wenig vorstellen. Wer bin ich? Wie bin ich zum Barkeepern gekommen,  und was hat mich dazu gebracht einen Podcast machen zu wollen? Außerdem erfahrt ihr, welche zentralen Themen ich in den kommenden Folgen behandeln möchte. https://linktr.ee/tiefinsglasgeschautEmpfohlene Literatur:'A short history of drunkenness' von Mark ForsythDu möchtest mich kontaktieren ? Dann am besten unter:[email protected] dir die Folge gefallen hat, freue ich mich sehr über eine Bewertung oder sogar einen Kommentar bei Apple Podcasts und Spotify.  Damit hilfst du mir,  den Podcast besser und  bekannter zu machen;-)Wenn du den Podcast unterstützen möchtest folge diesem Link:https://www.patreon.com/tiefinsglasgeschautSupport the show