Scicast #157: Açúcar

Sejam bem vindos Deviantes e Derivadas a mais um SciCast! Essa semana vamos falar de uma mercadoria que nasceu luxuosa e hoje é um produto acessível, acessível demais alguns diriam… O pó branco capaz de criar incríveis sensações, de alterar seu estado de espirito e não, não estamos falando de nada ilegal. Os SciCasters se uniram, afinal a união faz o açúcar, para falar desse incrível produto! Quais os tipos de açúcar? Ele é realmente necessário ao ser humano? Que benefícios ele nos traz? Que malefícios? E, principalmente, um torrão ou dois senhor? CloudRadio: Inscrição para o Programa BETA. Sobre o Encontro Podcast: No fim de semana (3 e 4 de dezembro) faremos um grande encontro na CCXP com muitos amigos podcasters; Vai ser um grande bate papo e reuniremos no palco e no mesmo ambiente diversos podcasters do Brasil todo; É a oportunidade de conhecer pessoalmente o seu podcaster preferido, fazer muita bagunça e provar que o podcast é sim, uma mídia incrivelmente forte; Vamos encher as redes sociais com a #EncontroPodcast e fazer muito barulho, porque vai ser épico! Publicidade: Continuando a série Monsters of Science em grande estilo a Loja SciCast lança a camiseta Einstein Kiss, está esperando o quê pra pegar a sua? Ao lado de um dos mais conhecidos cientistas da história da humanidade, temos uma das maiores e mais importante cientista na camiseta Marie Curie and the Radioactivity Experience, dentre muitos outros itens imperdíveis. Scicast de casa nova: Deviante.com.br Seja um Patrono do SciCast no Patreon ou no PagSeguro e ajude a ciência a nunca parar de ser divertida; Contato Comercial: Quer anunciar seu produto, marca ou serviço aqui no SciCast? Entre em contato: Juliana Vilela, Silmar Geremia ou Edson Silva; Agência Prótons; Veja também nosso MediaKit. Redes Sociais: Twitter, Facebook, Instagram; Aperte o pause: Feed do SciCast: http://feed.scicast.com.br; Acompanhe o Programa de Patronato e saiba como ele está através da nossa planilha de transparência; Avalie o SciCast no iTunes. Produção Geral: Tarik Fernandes. Hosts: Fernando Malta e Marcelo Guaxinim. Edição: Talk’ nCast. Equipe de Gravação/Pauta: Marcelo Rigoli, Willian Spengler e Natalia Nakamura. Arte da Vitrine:Google imagens Comentado no Episódio: Sugestões de literatura: AVANCINI, Elsa Gonçalves. Doce inferno: açúcar, guerra e escravidão no Brasil holandês (1580-1654). São Paulo: Atual, 1992. CASCUDO, Luís da Câmara. História da Alimentação no Brasil. São Paulo: Global Editora, 2011. FLANDRIN, Jean Louis & MONTANARI, Massimo. História da Alimentação. São Paulo: Estação Liberdade, 2003. MELLO, Evaldo Cabral de. Olinda Restaurada – Guerra e Açúcar no Nordeste, 1630-1645. Rio de Janeiro: Forense-Universitária, 1975. MELLO, Evaldo Cabral de. O Negócio do Brasil – Portugal, os Países Baixos e o Nordeste, 1641-1669. Rio de Janeiro: TopBooks, 1998. ORNELLAS, Lieselotte Hoeschl. A Alimentação Através dos Tempos. Florianópolis: UFSC, 2008. RAMOS, Fábio Pestana. No Tempo das Especiarias: o império da pimenta e do açúcar. São Paulo: Contexto, 2004. Westwater, M. L., Fletcher, P. C., & Ziauddeen, H. (2016). Sugar addiction: the state of the science. European Journal of Nutrition, 1-15. Sugestões de vídeos: Série Cultura do Açúcar Da série “Maravilhas Moderna”, do History Channel, episódio sobre o açúcar História – Cultura do açúcar no Brasil e no mundo Da série “Histórias do Brasil”, da TV Brasil, episódio intitulado “Guerra pelo Açúcar” Manual do Mundo – Descubra a quantidade de açúcar nos refrigerantes Para as crianças, episódio da série “De onde vem?” sobre o açúcar Episódio “Ajudando a Espécie” (Rabbit’s Kin), do Pernalonga, com o clássico “Quantos torrões você quer?” Episódio “Os Parentes”, do Pica Pau, com o clássico “Um mergulhinho, dois mergulhinhos…Não esbanje meu açúcar!” Documentário Muito Além do Peso Sugestões de links: Revista de História da Biblioteca Nacional, ed. 94: “Civilização do Açúcar – da Colônia ao etanol” Fotos com as ruínas do primeiro engenho de cana de açúcar do Brasil Sociedade Brasileira de Diabetes