SciCast #290: Sentidos 2 – Olfato e Paladar

“As pessoas podiam fechar os olhos diante da grandeza, do assustador, da beleza, e podiam tapar os ouvidos diante da melodia ou de palavras sedutoras. Mas não podiam escapar do aroma. Pois o aroma é o irmão da respiração. Com esta ele penetra nas pessoas, eles não podem escapar-lhe caso queiram viver. E bem para dentro delas é que vai o aroma, diretamente para o coração, distinguindo lá categoricamente entre atração e menosprezo, nojo e prazer, amor e ódio. Quem dominasse os odores dominaria o coração das pessoas” (Trecho da narração de abertura do Filme:  Perfume – a história de um assassino).

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Expediente:

Produção Geral: Tarik Fernandes. Hosts: Fernando Malta e Marcelo Guaxinim.

 Equipe de Pauta/Gravação: Werther, Iuri, Fernando Maia, Guilherme

Edição: TalknCast

Imagem de Capa: Netflix – Grant Achatz, Chef’s Table

• Miyake, Mônica A. M. Afecções Otorrinolaringológicas no Idoso: O Impacto da “Polifarmácia”, Revista do Hospital Universitário Pedro Ernesto, UERJ. Otorrinolaringologia Geriátrica, Rio de Janeiro, v. 11, n. 3, p. 83-91, 2012.
• Tratado de Otorrinolaringologia, volume I. Silvio Caldas Neto et al, 2ª ed. São Paulo: Roca, 2011.
• Sarafoleanu et al. (2009). The importance of the olfactory sense in the human behavior and evolution. J Med Life.
• Super-Interessante. Olfato: o sentido da vida.
• Site sobre pareamento de sabores
• -Ultrageek 285 – Gastronomia (com o chef Julien Mercier)
• Perfume – A história de um assassino
• Dogs Life (2003 – PS2) – Trailer
• Perfume: História de um assassino (2006) – IMDb
• Perfume – História de um assassino, Suskind, Patrick –Dias, S. M.; Silva, R. R. Perfumes: Uma química inesquecível. Química Nova na Escola, 1996, 4:3-6.

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