Sean Wyer on Rome’s Historic Jewish Quarter

from Gastronomica · host Heritage Radio Network

In this episode, Gastronomica’s Krishnendu Ray talks with Sean Wyer about the 21st century transformation of Rome’s Jewish Quarter. Drawing on his latest research, recently published in Gastronomica, Sean considers how a range of factors – from heritage tourism and cosmopolitan innovation to religious dietary laws and diasporic migration – helped shape Jewish-Roman cuisine and the evolving character of a historic neighborhood.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Nov 26, 2023

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Sean Wyer on Rome’s Historic Jewish Quarter

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