Sekt, Daten & Prozesse - Wie Rotkäppchen BPM & KI wirklich im Handel nutzt

Wir sprechen mit Lars Hamann (Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien) darüber, wie ein traditioneller Marktführer Prozesse modernisiert, ohne dem nächsten Hype blind hinterherzulaufen. Statt Buzzwords: echte Vertriebspraxis, klare KPIs und ein sehr bodenständiger Blick auf Automatisierung. Warum Kultur, Führung und Dankbarkeit den Unterschied machen – und wieso KI erst dann wirkt, wenn die Datenbasis stimmt. Im Gespräch nehmen wir dich mit an die Supermarkt-Regale: Lars erklärt, wie der Außendienst heute Regale und Kühlungen fotografiert, eine KI die Produkte erkennt und die Ergebnisse automatisch ins System fließen. Auf dieser Basis steuert Rotkäppchen-Mumm den Perfect-Store-Score mit KPIs wie Regalanteil und Zweitplatzierungen – Human-in-the-Loop inklusive, damit Erkennungsfehler nicht zur Steuerungsfalle werden. Wir sprechen über Tourenplanung als Eigenentwicklung, Datenqualität statt Excel-Wildwuchs, Produktionsinnovationen wie die Entalkoholisierungsanlage und darüber, warum Prozessautomatisierung derzeit unterschätzt und KI-Agenten eher überschätzt sind. Quintessenz: Nicht „Wo können wir KI einsetzen?“, sondern „Wo drückt der Schuh – und welche Kombination aus Prozess, Automatisierung und KI löst ihn?“. Jetzt reinhören und gern in euren Netzwerken teilen!