Сенсорная и лабораторная оценка Шуйсяня и Жоугуя

Наткнулся в научных новостях на работу китайских ученых, в которой они отчитываются о результатах исследования Шуйсяней и Жоугуев из производственных регионов (использую тот термин, что употреблен в статье) Чжэнъянь, Баньянь и Вайшань, хорошо известных ценителям уишаньских чаев. И еще одного производственного региона, который обозначен как «Высокогорный» — его я затрудняюсь сходу локализовать. Чаи, как водится, изучались сенсорно и лабораторно. И все для для того, чтобы найти и формализовать региональные различия между одинаковыми уишаньскими улунами.Региональные различия по содержанию в чае разных вкусных и ароматных веществ можно посмотреть под ссылкой. Меня же в данном исследовании заинтересовала сенсорная оценка, причем в двух аспектах.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости