Sergi de Meià: "Quan menges bé, tens la sensació de volar"

La cuina catalana és la primera documentada del món al "Llibre de Sent Soví", del segle XIV. Ha revolucionat el món des de fa 700 anys, recorda el xef savi i humil. Diu: "Els sofregits i les picades són l'aportació més important que hem fet al món. Faig cuina lògica i desacomplexada amb productes de quilòmetre zero. Hem d'arribar a la sobirania alimentària: que les necessitats de tots els ciutadans estiguin cobertes. El meu últim plat són els espàrrecs amb cranc i llimona. A la cuina tens l'oportunitat de fer feliç la gent".

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Apr 27, 2022

Embed this episode

Attribution link and audio player

NOW PLAYING

Sergi de Meià: "Quan menges bé, tens la sensació de volar"

0:00 52:11

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

Hola KC Telemundo Kansas City Hola KC es el podcast de Telemundo Kansas City, con conversaciones relevantes para la comunidad Hispana.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of El divan, amb Sílvia Cóppulo?

This episode is 52 minutes long.

When was this El divan, amb Sílvia Cóppulo episode published?

This episode was published on April 27, 2022.

Can I download this El divan, amb Sílvia Cóppulo episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!