石川實 DAIRY LIFE 6月は牛乳月間！環境と健康のケミストリー！

6月は牛乳月間。今週は、牛乳に初めて製造年月日を付けたとされるアル・カポネのエピソードを紹介しました。またスタジオには、東海大学理学部化学科教授の関根嘉香先生をお迎えしました。環境中にはどんな化学物質があり、人にどんな影響を及ぼすのか・・・、人から出てくるガスが環境にどう影響するのか・・・、という環境と健康の化学について教えて頂きました。さらに、地球温暖化の影響で二酸化炭素が増えることによる植物の香りの変化、自然界での香りにおけるコミュニケーションの変化などについても教えて頂きました。関根先生には、次回6/11のご出演して頂きます。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices