石川實 DAIRY LIFE 減少し続ける酪農家と職人の合作、国産チーズがスタジオに！

今回は、栃木県鹿沼市、大門牧場の大門正英さんからメッセージが届きました。進学し就職するも、牛がそばにいた生活が忘れられず、ご実家の酪農を継承した経緯。就農後、家族で力を合わせて毎月前年より売り上げを上げても、感染症や国際情勢影響によりそれ以上に経費が上がり収入減という現状。さらに、一度飲まなくなった大人の方々へのメッセージなどについて語られていました。また、スタジオでは、2015年10月の番組スタート時、「関東3000戸の酪農家のみなさんの協力でお送りするこの番組」と言っていたのが、今月から、関東1,700戸になってしまったことをうけ、これまでの推移と、必要な支援などについて考えてみました。そして今回もスタジオには、NPO法人チーズプロフェッショナル協会会長の坂上あきさんをお迎えしました。坂上さんおススメの国産チーズを何点か試食しながら、それぞれの特徴について教えて頂きました。さらに、美容や健康にもつながるチーズの栄養成分、チーズに関わる様々な人との繋がり、酪農家の方々やチーズ職人の方々への想いなども語って頂きました。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices