石川實 DAIRY LIFE☆都市型酪農の牛は神様！スタッフ一同チーズにハマる！GOOD CHEESEからプレゼントも！

2026年1回目の今週は、千葉県船橋市にある藤井牧場の藤井教之さんからメッセージが届きました。おじい様の代から酪農をスタートし、三代目。藤井さんが酪農を継がれるまでのエピソード、都心に近い船橋市での都市型酪農ならではの取り組み、出荷され八千代牛乳として愛されている点、牛を神様とするネパールの方を雇用されている点、今後の目標などを語られていました。また、先週に続き、東京都内の牧場の生乳だけを使ったチーズで、ピザやスイーツなどを味わえるGOOD CHEESE。今週も、目黒区碑文谷にあるGOOD CHEESE GOOD BAKEを紹介しました。GOOD CHEESE GOOD BAKEとGOOD CHEESE GOOD PIZZAを運営されている(株)ウェルカムのマネージャーで、チーズクラフトマンの貞光信哉さんに、GOOD CHEESE GOOD BAKE併設のチーズ工房を案内して頂き、スタッフの方々にお話を伺い、その後、カフェも案内して頂き、スタッフの方々に、商品の特徴や利用者の傾向などを教えて頂きました。GOOD CHEESE GOOD BAKEの様子は、次回1/11も紹介します。そして、GOOD CHEESE GOOD BAKE 碑文谷と、GOOD CHEESE GOOD PIZZA 日比谷・自由が丘・渋谷の全店で使える3,000円分のお食事券を抽選で3名の方にプレゼント！詳しくは番組のホームページをご覧ください。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices