柿乾燉雞湯
from 講客廣播電臺 I 尋味時刻
客家料理(客家菜)教學 尋味時刻 Hakka369 主持人：邱寶郎、彭月春 單元：阿郎哥个私伽菜 講客廣播電台 FM105.9／尋味時刻 Hakka369／每週六中午1200-1300 《柿乾燉雞湯》 材料： 柿乾 3片 涼筍 2根 薑片 15公克 鴻喜菇 1包 土雞腿 2隻 調味料： 米酒 1大匙 鹽巴、白胡椒 少許 水 700cc 做法： 1、首先把土雞腿切塊，再洗淨汆燙過水備用。 2、再把涼筍切塊，鴻喜菇去蒂，薑切片備用。 3、把柿乾洗淨，再切成一開四，去蒂備用。 4、取一支湯鍋，再加入作法1、2、3材料依序加入，再加入所有調味料一起加入。 5、接著再上蓋悶煮約25分鐘即可。
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