蔬福生活94素/ 陳健發EP42｜茹素40多年，企業家陳健發：健康，是一輩子的選擇

主持人：西西 訪談來賓：大馬富貴集團副總裁陳健發 大馬富貴集團副總裁陳健發茹素已逾四十年。當初他十八、九歲時滿臉青春痘，看遍皮膚科都無法改善，直到聽了美國營養學家林教授的演講後決心嘗試素食，沒想到一年多後膚質大幅改善，便一路堅持至今。   談及素食帶來的改變，陳健發副總裁分享他數年來從未生病感冒、沒吃過止痛藥，連疫情期間也未曾確診。他提倡「把食物當藥物，不要把藥物當食物」，並公開自己的晨間養生法：每天打一杯含蔬菜、水果、草本及堅果的蔬果汁，並加入薑黃與薑來中和寒性，全家人跟著喝十幾年，體質都非常健康。   此外，他也分享了馬來西亞素食文化的變遷。從四十年前僅一兩家佛教團體經營的餐館，演變成如今西式、日式、印度與馬來料理林立的多元時尚素食盛況。面對非素食的朋友與員工，他主張隨緣、不給人添麻煩，透過帶朋友品嚐美味素食來引導觀念。陳健發強調，「You are what you eat」，素食不僅能提升身體免疫力，更是從「嘴巴」開始實踐環保、愛護地球與尊重生命的最佳途徑。 -- Hosting provided by SoundOn