蔬福生活94素/ 陳惟華EP44｜植物性飲食比較健康？牛津博士用科學研究給答案

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主持人：西西訪談來賓：愛家自然診所院長陳惟華醫師本集專訪特別邀請到愛家自然診所院長、英國牛津大學博士陳惟華醫師，與主持人西西一起聊聊飲食與健康的溫馨話題。許多人為了愛護環境開始關注節能減碳，但陳醫師在節目中帶來了溫暖又實用的科學視角：原來除了減少化石燃料的使用，我們每天的三餐選擇，也是守護地球非常柔和卻有力量的一步。陳醫師分享，食物系統的排放其實佔了全球溫室氣體相當大的比例，特別是畜牧業所產生的甲烷。由於甲烷在大氣中停留的時間較短，如果我們能在日常飲食中多融入「植物性飲食」，不僅能讓地球有喘息與降溫的機會，更能輕鬆為子孫後代留下一片美好的居住環境。除了對環境友善，陳醫師也從醫學實證的角度，關心大家的身體健康。節目中他溫柔地打破了「補鈣一定要喝牛奶」的固有印象，介紹了像是十字花科蔬菜、豆漿等更高吸收率且健康無負擔的植物性蛋白質與鈣質來源。多吃天然蔬食，不僅能幫助調節生理機能、延緩老化，還能降低許多慢性病的風險，讓身體越吃越輕盈。想知道如何在日常生活中吃得順口、吃得安心，又能為地球盡一份心力嗎？這集節目充滿了實用又充滿關懷的健康智慧，誠摯邀請您一起收聽，探索讓身心與環境都更美好的飲食之道！ -- Hosting provided by SoundOn

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This episode was published on September 4, 2026.

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