蔬福生活94素/ 張秀蓮EP40｜馬來西亞蔬食推手張秀蓮：創辦海南鄉餐廳，用美味讓更多人愛上蔬食

主持人：西西 訪談來賓：馬來西亞蔬食連鎖品牌「海南鄉」(Hainan Village)創辦人 張秀蓮 馬來西亞蔬食連鎖品牌「海南鄉」創辦人張秀蓮（Jennifer），分享她推廣蔬食逾二十年的熱血心路。張秀蓮透露，2003 年因觀看紀錄片《生命的吶喊》，被動物臨終前求生的眼神震撼，萌生「不忍人之心」而開啟茹素生涯。疫情期間，她投身疫苗中心擔任志工，眼見生命無常，深受「非說不可、非推不可、非素不可」感召，決定與夥伴逆風頂下店面，創立重口味在地風味的無肉餐館「海南鄉」。餐廳特意不標榜「素食」，讓許多誤入的葷食饕客吃完驚嘆連連，成功打開連鎖市場。 面對大馬素食人口偏少現狀，張秀蓮用生活化算式推廣：「一桌八人吃蔬食椰漿飯，就等於少宰殺四隻雞！」她以溫柔分享代替說教，期許帶動更多人嘗試「無肉一餐」。她深信：「善不需要很大，只要有開始。」這次就跟著主持人西西一起，從一碗美味蔬食開始，品嚐這份跨越國界的慈悲與溫暖。 -- Hosting provided by SoundOn