Sopa de cação
Do Alentejo para a sua mesa, uma receita tradicional que leva os seguintes ingredientes: - 4 Postas de Cação (cerca de 600 g) - 1 Dente de Alho - 2 dl Vinho Branco - ½ Malagueta sem sementes - 1 talo de Aipo - 1 cebola grande - 1 Cenoura - 2 Batatas médias - 2 dentes de alho laminados - 1 Ramo de Coentros - 200 ml Natas - Azeite - Sal - 4 fatias de pão regional (alentejano) Os coentros são ingrediente indispensável!
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