Spaghetti viola

Oggi prepariamo spaghetti viola! Eh si, come dice il proverbio il bisogno aguzza l’ingegno, e quando devi far mangiare le verdure a tuo figlio, l’ingegno in cucina non deve mancare! Quando mio figlio era piccolo piccolo divorava le verdure, e io ovviamente ero orgogliosa di ciò, durante i classici discorsi da mamme su cosa mangia o non mangia tuo figlio o figlia, io orgogliosa rispondevo, mio figlio mangia tutto, soprattutto le verdure. E poi?! Come non detto….è arrivato il giorno in cui fargli mangiare le verdure è diventata un’impresa ardua. Si sa, i bambini attraversano fasi, momenti, cambiamenti, ora siamo nella fase delle ‘verdure no grazie’. O almeno questo è quello che pensa lui, perché io ho trovato il modo di fargliele mangiare comunque. Un pò mascherate certo, ma sempre verdure sono! Come? Semplice! Proponendogli la pasta colorata. Allora ti ho incuriosito? Ti va di cucinare con me? I 5 ingredienti di oggi sono: 1. 80 g di spaghetti 2. 300 g di carote viola 3. 70 g di ricotta di mucca 4. 30 g di cipolla bianca tritata 5. 6 foglie di menta, 6 foglie di mentuccia, un rametto di rosmarino, fiori di rosmarino per decorare …e poi olio evo e sale, quanto basta! Mi raccomando ricordati, le dosi che ti ho dato sono per 2 persone. Scommetti sulla voce!