Special Edition mit @CALLEkocht

Wir hatten den lieben Calle vom YouTube-Kanal CALLEkocht zu Besuch, und haben uns gemeinsam mit ihm euren Fragen gestellt.Wir wünschen gute Unterhaltung!Hier geht’s zum Video der Folge: Dumm gefragt Spezial mit @CALLEkocht – Kochen im Talhttps://youtu.be/OVHxtk70kNQ00:00 Intro & Begrüßung00:43 Deutsche Küche ohne Sahne und Butter?02:03 Profiequipment in Privatküche03:44 "Eine letzte Mahlzeit"05:25 Was können sich Hobbyköche bei Profis abgucken?07:59 Erfahrungen mit der Sterne-Gastro13:22 Wo gehen Calle und Stephan lokal essen?16:06 Welchen Food-Trend seid ihr Leid?18:56 Universal-Essen für 10 Gäste20:11 Wie reagiert ihr auf konstruktive Kritik?22:50 ist ein Stern Team- oder Soloergebnis?24:37 Über- und unterbewertete Gerichte28:37 Wie hat sich euer Treffen ergeben?29:02 Wie schmeckt ihr Sachen ab, die ihr nicht mögt?33:12 Meinung zu Anthony Bourdains Werken35:49 Spezielle vegane Kochausbildung sinnvoll?38:03 Das Beste und Schlechteste der Kochausbildung?41:40 Warenkriterien und Preisbildung in der Gastro44:28 Polarisierendes Rapsöl47:41 Welches familientaugliche Essen beeindruckt?50:11 Was sind eure größten Schnitzelverbrechen?53:45 Liebste Herbst-/Wintervorspeise?54:49 Schaut ihr andere Koch-Videos?59:01 Wie kamt ihr zur Kochausbildung?01:01:53 Miteinander von Hobby- und Profiköchen bei YouTube01:02:55 Sind Trends wichtig beim Erstellen von Videos?01:03:52 Welches deutsche Gericht verdient zu wenig Aufmerksamkeit?01:06:08 Welche Gewürze sind bei euch zuhause Standard?01:08:34 Was braucht es als Ungelernter zum Betreiben einer Gastro?01:11:19 Welche drei Länder als Koch bereisen?01:13:41 Welches Gemüse wird unterschätzt?01:14:53 Ab wann ist medialer Trubel wichtiger als das Essen?01:16:40 Unerwartete Geschmackskombinationen01:19:02 Welche Pfannen für Induktion?01:23:02 Kann man noch entspannt Essen gehen?01:24:13 Vermeintlich einfaches, aber eigentlich anspruchsvolles Gericht?01:25:47 Welche lokalen Spezialitäten würdet ihr euch gegenseitig kochen?