ST.1_ep.24 - Come acquistare il miele

Episode 24 of the La sicurezza alimentare a portata d'orecchio podcast, hosted by Daniela Maurizi, titled "ST.1_ep.24 - Come acquistare il miele " was published on April 19, 2022 and runs 6 minutes.

April 19, 2022 ·6m · La sicurezza alimentare a portata d'orecchio

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Episode Description

Il miele è un alimento pregiato, ha proprietà antibatteriche dovute all’elevata concentrazione di zuccheri, al pH acido e all’azione di un particolare enzima (glucosio ossidasi) che produce una sostanza chiamata acqua ossigenata che ha proprietà antimicrobiche. Il miele ha anche proprietà emollienti.

Buon ascolto!

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