ST.3_ep.3 - Raw food: attenzione alla sicurezza alimentare

from La sicurezza alimentare a portata d'orecchio

La moda del cibo crudo, esplosa nel nostro Paese con la diffusione del sushi, è ormai una prassi assodata in molte cucine, fino a diventare un regime di alimentazione nella dieta crudista. In questa nuova puntata scopriamo insieme come la scelta di consumare esclusivamente cibi crudi potrebbe influenzare la sicurezza alimentare e quali precauzioni sono necessarie per farlo senza rischi. Buon ascolto!

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jan 23, 2024

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