ST4_Ep.38 - Autunno stagione di funghi: impariamo a consumarli senza rischi

Episode 38 of the La sicurezza alimentare a portata d'orecchio podcast, hosted by Daniela Maurizi, titled "ST4_Ep.38 - Autunno stagione di funghi: impariamo a consumarli senza rischi" was published on November 11, 2025 and runs 17 minutes.

November 11, 2025 ·17m · La sicurezza alimentare a portata d'orecchio

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Episode Description

Ogni autunno, i boschi si riempiono di appassionati alla ricerca di funghi, ma dietro questa tradizione così radicata si nasconde un mondo di #regole, #controlli e #buonepratiche da conoscere.

In questa nuova puntata del mio podcast parlo proprio di questo: di come la legge tutela la sicurezza alimentare, di quali precauzioni osservare durante la raccolta e di come garantire un consumo sicuro anche a tavola.

Perché raccogliere #funghi non è solo un piacere, ma anche una responsabilità verso la salute e l’ambiente.

Buon ascolto!

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