Stefano Rossi di Martino Rossi Spa

Chi sono i FIORI DI TESTA del mondo food?In questa prima puntata di Fiori di Testa incontriamo Stefano Rossi, Amministratore Delegato di MartinoRossi S.p.A., una delle realtà italiane più avanzate nella produzione di farine, semilavorati e ingredienti funzionali da cereali e legumi, 100% allergen free, gluten free e OGM free. Con lui parliamo di:tecnologia come nuovo ingrediente invisibile del cibo,innovazione plant-based e clean label,ingredienti funzionali che non sono più “alternative”, ma soluzioni,industria che dialoga con il futuro senza perdere identità.Il format è vivo, in continuo aggiornamento, quasi giornalistico:oggi raccontiamo il presente, ma Stefano Rossi tornerà ogni volta che il futuro avrà qualcosa di nuovo da dirci. 🎧 In Matrix sarebbe uno degli eletti.Qui, semplicemente, è un Fiore di Testa.