苏轼穷到把钱挂在房梁上，却炖出了东坡肉｜《菜根谭》第41则 浓淡得宜 每日国学

苏轼被贬黄州，俸禄断了，在城东荒坡开荒种地，把每月的钱分成三十份挂在房梁上，每天只取一份花。日子紧成这样，他却没把生活过成苦水，买不起好肉就炖最便宜的猪肋条，那就是后来的东坡肉；喝不到好茶就煮一碗浓茶配野菜，写下“人间有味是清欢”。唐朝白居易反着来，晚年住洛阳香山，一顿饭常只有米饭配两样素菜，可冬天的傍晚新酒刚酿好，他给朋友写：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？《菜根谭》第四十一则说：念头浓者，自待厚，待人亦厚，处处皆浓；念头淡者，自待薄，待人亦薄，事事皆淡。故君子居常嗜好，不可太浓艳，亦不宜太枯寂。浓要浓得有分寸，淡要淡得有温度。