Swabian pretzels in the tropics - Schwäbische Brezeln in den Tropen

Pretzels like in Germany — and that in the middle of tropical northern Australia? Katrin Reeder, who comes from Swabia, has founded her own pretzel business in Cairns and is not only inspiring the German-speaking community. With a lot of passion, she brings traditional German baking to Queensland. In conversation, she talks about her journey to Australia, the challenges of baking pretzels far from home — and what she particularly loves about market life. - Brezeln wie in Deutschland – und das mitten im tropischen Norden Australiens? Die aus Schwaben stammende Katrin Reeder hat in Cairns ihr eigenes Brezel-Business gegründet und begeistert damit nicht nur die deutschsprachige Community. Mit viel Leidenschaft bringt sie traditionelle deutsche Backkunst nach Queensland. Im Gespräch erzählt sie von ihrem Weg nach Australien, den Herausforderungen beim Brezelbacken fern der Heimat – und was sie am Marktleben besonders liebt.