T10 E1 Gonzalo Aramburu

En los últimos meses Gonzalo Aramburu estuvo en boca de todos los amantes de la gastronomía cuando la Guía Michelin reconoció a su restaurante con dos estrellas Michelin. Apostando hace más de diez años al fine dining, Aramburu es uno de los únicos restaurantes que todavía se mantiene en pie con este concepto y, de más está decir, más firme que nunca. Hablamos con Gonzalo sobre la creatividad, cómo define su cocina, la importancia del producto, del entorno y qué significó para él y para su equipo recibir dos estrellas Michelin en el primer programa de la décima temporada de Chefas.