T10 E5 - José Luis Burba - Chefas

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José Luis Burba es ingeniero y ex Coordinador Nacional Proyecto Ajo/INTA. El ajo es una de las cadenas agroalimentarias más importantes del país. Aunque Argentina es uno de los máximos exportadores de ajo en el mundo, el consumo interno per cápita anual es de 600 gramos. Los primeros cultivos comerciales aparecen recién en el siglo XX en la provincia de Buenos Aires de la mano de inmigrantes italianos que trajeron bajo el brazo este producto.

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This episode is 56 minutes long.

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This episode was published on April 15, 2024.

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José Luis Burba es ingeniero y ex Coordinador Nacional Proyecto Ajo/INTA. El ajo es una de las cadenas agroalimentarias más importantes del país. Aunque Argentina es uno de los máximos exportadores de ajo en el mundo, el consumo interno per cápita...

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