EPISODE · Apr 22, 2024 · 46 MIN
T10 E6 - Martín Rebaudino
from Chefas · host Chefas
Martín Rebaudino es uno de los perfiles más bajos que tiene la gastronomía argentina... Oriundo de Córdoba, Martín se crio entre ollas y sartenes. En 1992 viajó a España para aprender sobre la cocina ibérica junto a Rivera, Martín Berasategui y Pedro Subijana. Tres años después, volvió a nuestro país donde estuvo frente a los fuegos de Oviedo por casi 20 años. En 2014 abrió Roux, su primer restaurante; una síntesis perfecta entre trayectoria, cocina argentina y alta gastronomía. Un camino y dos conceptos que confluyen en un bistró clásico y elegante en el barrio de Recoleta que el año pasado fue reconocido por la Guía Michelin.
What this episode covers
Martín Rebaudino es uno de los perfiles más bajos que tiene la gastronomía argentina... Oriundo de Córdoba, Martín se crio entre ollas y sartenes. En 1992 viajó a España para aprender sobre la cocina ibérica junto a Rivera, Martín Berasategui y Pedro Subijana. Tres años después, volvió a nuestro país donde estuvo frente a los fuegos de Oviedo por casi 20 años. En 2014 abrió Roux, su primer restaurante; una síntesis perfecta entre trayectoria, cocina argentina y alta gastronomía. Un camino y dos conceptos que confluyen en un bistró clásico y elegante en el barrio de Recoleta que el año pasado fue reconocido por la Guía Michelin.
NOW PLAYING
T10 E6 - Martín Rebaudino
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.