T1E5 :: Comer bien para sanar: verdades y errores sobre la nutrición en la obesidad

En este episodio de Salud Uninorte Radio, la Dra. Ana María Carrillo, endocrinóloga con formación en nutrición clínica, nos invita a repensar lo que significa “comer bien” en el tratamiento de la obesidad.Desde su experiencia, desmonta mitos, enfrenta verdades incómodas y nos recuerda que no se trata de comer poco, sino de comer mejor. Hablamos del rol de las proteínas, la fibra y la microbiota intestinal; de cómo el horario y la calidad de los alimentos pueden marcar la diferencia; y de por qué es hora de dejar de juzgar y empezar a acompañar.Una conversación honesta, con evidencia y humanidad, sobre lo que realmente funciona cuando hablamos de nutrición y salud.Salud Uninorte Radio es un espacio de ciencia y salud, que nace como una iniciativa de la División de Ciencias de la Salud de la Universidad del Norte y del Hospital Universidad del Norte. Queremos acercarte la mejor información sobre salud, sustentada en la ciencia y presentada en un lenguaje sencillo. Presentadores del programa:Eder Hernandez. Profesor Dpto medicina Investigador Clínico MD e Internista Uninorte Líder clínica obesidad HUN-CMUMáster nutrición clínica actividad física y deporteMaria Juliana Romero Osorio. Medico de la Universidad del Norte y estudiante del posgrado de medicina interna de la Universidad del Norte. DISCLAIMER.Este podcast tiene fines exclusivamente informativos y no constituye una recomendación médica personalizada. Para cualquier decisión sobre su tratamiento o estilo de vida, consulte siempre con su médico de confianza.