T6 Cap 4 | ¿Vinagre quemagrasa?

¿Qué es el vinagre? El vinagre es un líquido con sabor ácido que se obtiene a partir de la fermentación acética de azúcares o alcoholes. Básicamente, algún alimento (como frutas, cereales o incluso vino) se fermenta en dos pasos: 1. Fermentación alcohólica: las levaduras transforman los azúcares en alcohol. 2. Fermentación acética: bacterias del género Acetobacter convierten ese alcohol en ácido acético, que es lo que le da ese sabor tan característico. Les recomendamos escuchar también los siguientes capítulos: T6 Cap 2 | Ozempic, ¿es magia? https://www.youtube.com/watch?v=mJgwZwRehKM&t=2s ¿Se puede prevenir la diabetes tipo 2? https://www.youtube.com/watch?v=3J08Sc3CZ80&t=107s Búscanos en: Spotify - https://spoti.fi/2PLIXFV Apple podcast - https://apple.co/31XRnfT Google podcast - https://bit.ly/3fN4YPf Ivoox - https://bit.ly/2QbM1LT y en YouTube búscanos como NutriEat Contigo https://bit.ly/32dTtbI ¡suscríbete y activa la campanita para que te lleguen todas las notificaciones! Dudas, comentarios o sugerencias...¡Escríbenos! L.N Carla Paola AM ⚕ Envíame un WhatsApp 55 6325 6115. Búscame en Facebook, X e Instagram como @Nut.CarlaPaola #NutrieatContigo REFERENCIAS Östman, E., Granfeldt, Y., Persson, L., & Björck, I. (2005). Vinegar supplementation lowers glucose and insulin responses and increases satiety after a bread meal in healthy subjects. European Journal of Clinical Nutrition, 59(9), 983–988. https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1602197 White, A. M., & Johnston, C. S. (2007). Vinegar ingestion at bedtime moderates waking glucose concentrations in adults with well-controlled type 2 diabetes. Diabetes Care, 30(11), 2814–2815. https://doi.org/10.2337/dc07-0721 Johnston, C. S., & Gaas, C. A. (2006). Vinegar: Medicinal uses and antiglycemic effect. MedGenMed: Medscape General Medicine, 8(2), 61. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1785201/ Pourmasoumi, M., Najafi, M. B., Ghiasvand, R., & Mohammadi, B. (2021). The effect of apple cider vinegar on weight management in overweight or obese individuals: A randomized controlled trial. Journal of Functional Foods, 86, 104714. https://doi.org/10.1016/j.jff.2021.104714 Khezri, S. S., Najafi, M. B., Ghiasvand, R., & Salehi-Abargouei, A. (2018). Beneficial effects of apple cider vinegar on weight management, visceral adiposity index and lipid profile in overweight or obese subjects receiving restricted calorie diet: A randomized clinical trial. Journal of Functional Foods, 43, 95–102. https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.01.018 Verywell Health. (2025, March). Does apple cider vinegar really help with weight loss? https://www.verywellhealth.com/apple-cider-vinegar-weight-loss-11685408 Healio. (2024, March 26). Apple cider vinegar results in weight loss, randomized study suggests. https://www.healio.com/news/primary-care/20240326/apple-cider-vinegar-results-in-weight-loss-randomized-study-suggests