T7 E11 Carlos González
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Carlos González marcó un antes y un después en la quesería gourmet. Fundador de Cabañas Piedras Blancas, desde hace más de 27 años que vienen marcando tendencia en el mercado nacional. De acuerdo con el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), Argentina es el séptimo productor mundial de quesos. La mitad de la leche obtenida se utiliza para la elaboración de quesos (50% quesos blandos, 35% semiduros y 15% pasta dura). Especializados en quesos de cabra y oveja, Carlos González nos cuenta el recorrido realizado para conquistar a sus comensales! Álamos Wines presenta el #EspacioAlamos de la semana con la gente del Café Tortoni, uno de los cafés más emblemáticos de la Ciudad! Sabían que desde 1858 nunca cerró sus puertas?! Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía argentina? Entonces seguinos en @chefasradio
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